Mini Zitronen-Tartes aus der Muffinform

Vorbereiten
85 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Teig
  • 225 g Butter
  • 60 g Puderzucker
  • 180 g Mehl
  • 1 Esslöffel Stärke
Für die Füllung
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Butter
  • 225 g Zucker
  • 2 Zitronen
Besonderes Zubehör
Julia Keuthen

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Bei diesen süßen, kleinen Küchlein kommt der Teig nicht in die Tarte-Form, sondern in die Muffinform. Anschließend werden sie mit einer köstlichen Zitronencreme gefüllt und strahlen bei deinem nächsten Kaffeeklatsch mit der Sonne um die Wette. Das Geschmacksergebnis? Eine herrlich fruchtige Verführung, bei der jeder Bissen nach Frühling schmeckt!

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 170 °C vorheizen. Muffinform einfetten.
2
Für den Teig alle Zutaten vermischen und glatt rühren. 1 Stunde kaltstellen.
3
Teig zu 12 kleinen Bällchen formen und in Muffinform drücken. Mit einer Gabel mehrfach einstechen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
4
Für die Füllung Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. 1 EL Zitronenabrieb für später beiseitelegen.
5
Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen und mit einem Handmixer zu einer cremigen Masse schlagen.
6
Tartes mit Creme befüllen und mit restlichem Zitronenabrieb dekorieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Unser Tipp

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