Monster Brownie Muffins

Ein Rezept vom Törtchenherzog

Vorbereiten
30 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht
Kleine Törtchen mit ganz großer Wirkung: Die Monster Brownie Muffins machen auf jeder Kaffeetafel einen guten Eindruck und lassen sich im Handumdrehen zubereiten.

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
Für den Brownie-Teig
  • 130 g Zartbitterschokolade
  • 90 g Butter
  • 2 Eier
  • 105 g Zucker
  • 1 Teelöffel Honig
  • 70 g Mehl
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 1 kleine Salz
  • 12 Oreo-Kekse
Für die Frischkäsecreme
  • 240 g Frischkäse
  • 65 g weiche Butter
  • 95 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt / Mark einer Vanilleschote
Für das Topping
  • 400 g Schlagsahne
  • 8 Oreo-Kekse
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
Weiteres Zubehör
  • Papierförmchen
  • Spritzbeutel mit großer Sterntülle

Kleine Kuchen mit großer Wirkung: Gerade wenn die eigene Zeit mal etwas knapper bemessen ist, lohnt es sich, auf einfache Rezepte zurückzugreifen. Dass „einfach“ jedoch nicht mit „langweilig“ gleichzusetzen ist, beweisen diese geschmackvollen Monster Brownie Muffins im Törtchenformat.
Unten findet sich ein saftiger Brownieteig mit Keks-Kern, darüber eine dünne Schicht aus Frischkäse und on Top: ein dekoratives Sahnehäubchen mit halbem Schokoladenkeks. Wer schon am Vormittag Gäste zur Kaffeerunde empfängt, kann die Monster Brownies auch schon am Abend davor zubereiten und am nächsten Morgen in nur wenigen Minuten frisch dekorieren.

Monster Brownie Muffins1_Magazin

1
Brownies: Schokolade mit Butter über dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und kurz abkühlen lassen. Eier und Zucker 10 Minuten dickcremig aufschlagen. Erst Honig, dann geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen und kurz unter die Eiermasse rühren. Muffinblech mit Papierschälchen auslegen und jeweils zu 1/3 mit Brownieteig befüllen. Jeweils einen Oreo-Keks in der Form platzieren und leicht andrücken.
2
Frischkäsecreme: Weiche Butter und Zucker 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Frischkäse löffelweise dazugeben. Zum Schluss Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt / Vanilleschote unterrühren. Papierförmchen bis knapp unter den Rand mit der Frischkäsemasse auffüllen.
3
Backofen vorheizen (Heißluft: 165 Grad) und etwa 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
4
Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und großzügig auf den Muffins verteilen. Zwei der Oreo-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer in kleine Stücke zerteilen. Die restlichen sechs Kekse vorsichtig in zwei Hälften schneiden. Zuerst Kekskrümel, dann die Keks-Hälften auf den Sahnehauben verteilen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Je nach Größe des Muffinblechs ergibt die Teigmenge mehr als 12 Brownies. Falls kein zweites Blech im Haus ist, jeweils drei Papierschälchen ineinanderstellen und den Teig wie oben beschrieben darin verteilen.

Frühlings-Pasta
Kostenloses Rezeptheft:
Frühlings-Pasta
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben