Mürbe Low-Carb-Mandel-Limetten-Kekse

Vorbereiten
75 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 85 g Butter
  • 240 g Mandelmehl (alternativ: gemahlene Mandeln)
  • 70 g Birkenzucker
  • 2 Limetten (abgeriebene Schale)

Nicht nur zur Teatime ein Genuss! Diese mürben Mandel-Limetten-Kekse sind so gut, dass du sie am liebsten den ganzen Tag über genießen möchtest – zum Frühstück, zum Abendbrot und zum Adventskaffee. Zu einer Tassee Kaffee, zu einem Becher Tee und vielleicht zu einer heißen Schokolade – aber nur vielleicht.

1
Butter schmelzen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Teig zu einer Rolle formen und 1 Stunde kaltstellen.
2
Backofen auf 175 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
3
Von der Rolle 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und im heißen Backofen ca. 15 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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