Name: Naan mit Hähnchenspießen, Hummus und Salat
Prep time: 80 min
Cook time: 5 min
Total time: 85 min
Yield: für 4 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 3 Esslöffel Tahinicreme; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zitrone; 1 grüne Chili; 500 g Hähnchenbrustfilet; 60 ml Olivenöl; 1 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel Paprika (edelsüß); 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise(n) Paprikaflocken; Salz, Pfeffer; 4 Naan-Fladenbrote; 200 g Hummus; 2 Süßkartoffeln; 1 Römersalat; 1 Salatgurke; 1 Avocado; 200 g Feta; 2 Esslöffel Olivenöl; 200 g Kirschtomaten; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

80 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Tahinisauce

3 Esslöffel Tahinicreme
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zitrone
1 grüne Chili

Für die Hähnchenspieße

500 g Hähnchenbrustfilet
60 ml Olivenöl
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Paprika (edelsüß)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
1 Prise(n) Paprikaflocken
Salz, Pfeffer

Für die Beilagen

4 Naan-Fladenbrote
200 g Hummus
2 Süßkartoffeln
1 Römersalat
1 Salatgurke
1 Avocado
200 g Feta
2 Esslöffel Olivenöl
200 g Kirschtomaten
Salz, Pfeffer

Rafik Halabi

Sergeant Pepper

Rafik wird von seinen Freunden gerne mal „Fressmöwe“ genannt. - „Meins?!?!“ Er probiert einfach alles und ist sehr neugierig, wenn es ums Essen geht. Es kann übrigens auch nie scharf genug sein – meistens. Er scheut vor keinem aufwändigen Rezept zurück, liebt es aber auch zu improvisieren – geht nicht, gibt’s nicht! In seiner Freizeit wälzt er sich gerne in Koriander, bloggt oder beißt verzweifelt in seinen Playstation-Controller.

Beschreibung

Fingerfood Geflügel Hauptspeise Indien Orient

Was hier alles zusammenkommt, ist als Einzelkomponente schon grandios. Die Basis des guten Geschmacks liefert frisches Naan-Fladenbrot aus der Pfanne. Es folgen Schichten von Hummus, Salat, Tomaten, Gurke, Avocado und krümeligem Feta. Als wäre das nicht schon genug für einen großartigen Schmaus, toppst du das ganze noch mit knusprigen Süßkartoffelsticks, zart gebratenen Hähnchenspießen und einer Chili-Tahinisauce.

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Zubereitungsschritte

Für die Hähnchenspieße Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Zitrone auspressen. Alle Zutaten für die Spieße in einer Schüssel miteinander vermengen und für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Backofen auf 225 °C vorheizen. Süßkartoffeln in Stifte schneiden. Backblech mit Backpapier auslegen, Süßkartoffeln verteilen und mit Olivenöl beträufeln. 30 Minuten im heißen Ofen garen. Nach 15 Minuten wenden. Salat in mundgerechte Stück schneiden oder zupfen. Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden, Avocado schälen und in Scheiben schneiden.

Für die Tahinisauce Zitrone auspressen, Chili entkernen und hacken. Tahini mit Zitronensaft, Öl und Chili vermengen. Hähnchenwürfel auf Spieße stecken und in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe 10 Minuten garen und dabei immer wieder wenden.

Hummus auf Naan verstreichen. Salat, Gurken, Tomaten, Avocado und gebackene Süßkartoffeln auf Naan verteilen. Feta darüber zerkrümeln. Hähnchenspieße auf das belegte Naan legen und mit etwas Tahinisauce beträufeln.