Name: Naan-Pizza mit Zucchini und Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: für 2 Pizzen
Ingredients: 2 Naan-Fladenbrote; 100 g Ricotta; 1 Zucchini; 1 Zitrone; 4 Zweig(e) Basilikum; 2 Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Oregano; 1 Teelöffel rote Paprikaflocken; 3 Esslöffel Olivenöl; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

2 Naan-Fladenbrote
100 g Ricotta
1 Zucchini
1 Zitrone
4 Zweig(e) Basilikum
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel rote Paprikaflocken
3 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer

Rafik Halabi

Sergeant Pepper

Rafik wird von seinen Freunden gerne mal „Fressmöwe“ genannt. - „Meins?!?!“ Er probiert einfach alles und ist sehr neugierig, wenn es ums Essen geht. Es kann übrigens auch nie scharf genug sein – meistens. Er scheut vor keinem aufwändigen Rezept zurück, liebt es aber auch zu improvisieren – geht nicht, gibt’s nicht! In seiner Freizeit wälzt er sich gerne in Koriander, bloggt oder beißt verzweifelt in seinen Playstation-Controller.

Beschreibung

Hauptspeise Pizza Schnell & einfach Vegetarisch

Hier kommt nicht nur die knackige Zucchini aus der heißen Pfanne, sonder auch dein Pizzaboden. Belege das Naan-Fladenbrot mit Zucchini, Knoblauch un Kräutern und gebe zum Schluss noch einige Kleckse cremigen Zitronen-Ricotta drüber – dann nochmal kurz ab in den Ofen damit. Super einfach und super lecker!

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C vorheizen. Knoblauch schälen und hacken. Basilikumblätter abzupfen und hacken. Zitrone waschen und Schale abreiben. Zucchini in Scheiben schneiden und die Scheiben bei Bedarf halbieren.

Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini 1-2 Minuten anbraten. Knoblauch, Basilikum, Oregano und Paprikaflocken hinzugeben und 2 Minuten mit anbraten.

Für die Ricottacreme Ricotta und Zitronenschale in einer Schüssel miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Naan mit Zucchini-Topping belegen. Ein paar Teelöffel Ricottacreme auf der Pizza verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3 Minuten im heißen Ofen backen.