Name: Nackenkotelett vom Grill mit Tamarinden-Sauce
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: für 2 Nackenkoteletts
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Nackenkotteletts vom Schwein; 2 Esslöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Limettensaft; 1 Esslöffel Fischsauce; 1 Teelöffel Chiliflocken; 1 Esslöffel Tamarindencreme; 1 Esslöffel brauner Zucker; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Esslöffel Fischsauce; 1 Schalotte; 1 rote Chili; 50 ml Wasser; 1/2 Bund Koriander; Salz

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

180 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für für 2 Nackenkoteletts

Für die Koteletts

2 Nackenkotteletts vom Schwein
2 Esslöffel Sesamöl
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Fischsauce
1 Teelöffel Chiliflocken

Für den Tamarinden-Dip

1 Esslöffel Tamarindencreme
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Fischsauce
1 Schalotte
1 rote Chili
50 ml Wasser
1/2 Bund Koriander
Salz

Besonderes Zubehör

Grill

Erstelle eine Einkaufsliste

Liste anzeigen

Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf

Zutaten online bestellen

Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen

Zu einem schön saftigen Kotelett gehören kräftige Grillstreifen. Schmeiß deinen Grill also schon mal an und hol die in Sesamöl, Limette und Sojasauce marinierten Nackenkoteletts aus dem Kühlschrank. Während dein Grill die Grillstreifen auf das Fleisch zaubert, mixt du im Nu noch die frisch-herbe Tamarinden-Sauce an.

Auch interessant

33 Tricks, die jeder Grillmeister kennen sollte

Zart statt zäh – so werden deine Schweinekoteletts richtig saftig

Für die Marinade Sesamöl, Limettensaft, Sojasauce, Fischsauce und Chiliflocken miteinander verrühren. Koteletts für mindestens 3 Stunden oder über Nacht darin marinieren.

Für die Tamarinden-Sauce Schalotte schälen und fein hacken. Chili entkernen und hacken. Koriander hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen und beiseitestellen.

Marinierte Koteletts auf dem Grill bei hoher Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Fertige Koteletts mit Tamarinden-Sauce servieren.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Die Koteletts kannst du natürlich auch in deiner Grillpfanne 4-5 Minuten brutzeln.

Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen