Nudel-Gemüse-Auflauf

Nudel-Gemüse-Auflauf mit selbstgemachten Penne
Vorbereiten
75 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Nudel-Gemüse-Auflauf ist das einfachste Gericht, mit dem du die ganze Familie glücklich machst. Selbstgemachte Pasta trifft auf frische Gemüsesorten, die in einer würzigen Tomatensauce ihr ganzes Aroma entfalten. Das klingt nach einem echten Wohlfühlgericht für dich? Dann solltest du nicht lange zögern und dich an die Zubereitung des Nudel-Gemüse-Auflaufs machen! Deine Automatische Nudelmaschine zaubert dir frische Penne auf Knopfdruck, während du dich um die simple Sauce kümmerst. So funktioniert die faire Arbeitsaufteilung doch gleich viel besser!

Extra Tipp

Selbstgemachte Penne machen richtig Freude: Du kannst sie so zuschneiden, wie du möchtest – egal, ob kurz oder lang. Du entscheidest! Wenn du den Nudel-Gemüse-Auflauf mit abgepackten Nudeln zubereiten möchtest, achte darauf, dass du die Nudeln nur al dente kochst, da sie im Ofen noch nachgaren.

Zubereitungsschritte

1
Für die Penne Wasser und Ei verquirlen. Mehl in die automatische Nudelmaschine füllen und Penne-Aufsatz befestigen. "Egg Pasta"-Programm auswählen und langsam das Wasser-Ei-Gemisch eingießen. Nudelteig ausgeben lassen und mit einem scharfen Messer in kleine Penne schneiden.
2
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
3
Möhren, Zucchini, Paprika und Zwiebel würfeln. Lauch in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.
4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 5 Minuten anbraten. Das restliche Gemüse dazugeben und 5-10 Minuten mitbraten.
5
Tomatenmark unterrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Passierte Tomaten dazugeben und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren, Oregano, Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.
6
Vorbereitete Penne mit dem tomatisierten Gemüse mischen und in die Auflaufform füllen. Mit Mozzarella bedecken und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Nudel-Gemüse-Auflauf mit selbstgemachten Penne

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