Name: Schnelles Feierabend-Baguette aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 1 französisches Baguette; 450 g Hackfleisch; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Taco-Gewürzmischung; 400 g Kidneybohnen; 120 g geriebenen Cheddar; 2 kleine Tomate; 40 g schwarze Oliven; 3 Frühlingszwiebeln

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

1 französisches Baguette
450 g Hackfleisch
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
400 g Kidneybohnen
120 g geriebenen Cheddar
2 kleine Tomate
40 g schwarze Oliven
3 Frühlingszwiebeln

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Hauptspeise Schnell & einfach

„Was riecht denn hier so gut? Hast du gekocht!?“ Ich weiß nicht, ob ich geschmeichelt oder beleidigt sein soll, dass mein Freund überrascht auf die dick belegten Baguettes im Ofen zeigt. Zugegeben – unter der Woche bleibt die Küche auch mal kalt. Da bin ich zu müde. Oder hab vergessen einzukaufen. Oder einfach keine Lust auf Berge von dreckigem Geschirr.

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Zum Glück gibt’s aber auch jede Menge einfache und schnelle Rezepte genau für solche Tage. Zum Beispiel diese überbackene Köstlichkeit: Frisches Baguette mit krosser Kruste, fein gewürztem Hack, buntem Gemüse und schmelzendem Cheddar – schlägt jedes Butterbrot und ist bereits nach 25 Minuten auf dem Teller.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Oliven und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten würfeln.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch ca. 2-3 Minuten anbraten. Kidneybohnen abgießen und zum Hackfleisch geben. Mit Taco-Gewürzmischung abschmecken und weitere 2 Minuten braten.

Baguette in der Mitte halbieren und aufschneiden. Hälften mit Hackfleischmischung, Tomaten und Oliven belegen. Mit Cheddarkäse bestreuen und im heißen Ofen 8-10 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.