In nur 20 Minuten fertig: Kunterbuntes Ofengemüse mit Hähnchen

Vorbereiten
5 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilet
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 100 g Brokkoli
  • 80 g Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise(n) Paprikapulver
  • 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
  • Salz, Pfeffer
Besonderes Zubehör
  • Auflaufform (30 x 20 cm)
Tanja Silber

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Von wegen Selberkochen kostet Zeit und Nerven! Dieses Rezept ist supereinfach vorzubereiten, bereits nach 20 Minuten fertig und schmeckt so lecker, dass selbst Feinschmecker begeistert zugreifen. Wer das kunterbunte Ofengemüse vegetarisch halten möchte, kann die Hähnchenbrust problemlos durch Kartoffeln ersetzen.

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 230 °C vorheizen.
2
Zwiebel schälen und grob zerkleinern. Hähnchenbrust, Paprika und Zucchini in grobe Würfel schneiden. Brokkoliröschen zerteilen. Mit restlichem Gemüse und der Hähnchenbrust in eine Auflaufform füllen.
3
Olivenöl und Gewürze dazugeben, alle Zutaten gründlich vermischen und ca. 15 Minuten im Ofen garen lassen. Anschließen pur oder mit Brot oder Pasta servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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