Oma Kuni’s Wirsing-Kartoffel-Untereinander

Vorbereiten
30 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht
Einfach und so lecker - wenn Wirsing Untereinander auf den Tisch kommt, dauert es nicht lange, bis der Topf leer gefegt ist. Milder Wirsing, vermengt mit Kartoffelstampf und Rinderhack - ein bekannter Gaumenschmeichler im Rheinland. Das Originalrezept von Oma Kuni.

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
  • 1 Wirsing
  • 800 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 350 g Rinderhack
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • gemahlene Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
1
Wirsing halbieren, Strunk schräg herausschneiden, Wirsingblätter in feine Streifen schneiden und waschen. Kartoffeln schälen. Zwiebel schälen und würfeln.
2
Kartoffeln in gesalzenem Wasser 20 Minuten weich kochen und abseihen. Wirsing mit 1 Esslöffel Pflanzenöl 5 Minuten anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen. Wirsing abseihen, dabei etwas Brühe auffangen. Wirsing mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3
Restliches Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel 5 Minuten glasig braten. Rinderhack zur Zwiebel geben und 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Wirsing und ein bisschen Brühe zu Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einer groben Masse verarbeiten. Rinderhack hinzufügen und mit der Wirsing-Kartoffel-Masse vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

15 Rezepte aus aller Welt
Kostenloses Rezeptheft:
15 Rezepte aus aller Welt
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben