Name: One Pot Pasta mit Zucchini, Champignons und Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spaghetti; 200 g Champignons; 2 Zucchini; 150 g Erbsen; 2 Zweig(e) Thymian; 30 g Parmesan; 60 g Sahne; 1 l Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer; 2 Knoblauchzehen

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

400 g Spaghetti
200 g Champignons
2 Zucchini
150 g Erbsen
2 Zweig(e) Thymian
30 g Parmesan
60 g Sahne
1 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
2 Knoblauchzehen

Carina Bäurle

Comfort Queen

Als gebürtige Schwäbin und Landpomeranze im Herzen weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie einen deftigen Eintopf, der den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Ihr Sonntagsessen par excellence? Selbstgemachte Pasta mit würzigen, bunten Saucen. Das wichtige Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Liebe zu Handgemachtem.

Beschreibung

Hauptspeise Pasta Schnell & einfach

Ob zum mittäglichen flotten Lunch oder im Feierabend gegen den großen Hunger: Nudelgerichte passen doch einfach immer! Und was ist besser als Pasta, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch noch ohne stundenlanges Kochen und Spülen hinterher auskommt? One Pot Pasta mit Zucchini, Champignons und Erbsen! Dank des frischen Gemüses liegt der Gaumenschmaus nicht zu schwer im Magen und sorgt für Zufriedene Sättigung voller Nährstoffe.

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Zubereitungsschritte

Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen und klein schneiden. Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten, bis auf Parmesan und Sahne, in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ohne Deckel 8-10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.