Starkes Superfood! One Pot Quinoa mit Hähnchen und Spinat

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
35 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 6 Hähnchenbrüste
  • 3/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Paprika (Smoked Paprika)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel
  • 225 g Champignons
  • 190 g Quinoa
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 330 g Spinat

Beschreibung

Wenn Quinoa und Spinat auf deinem Teller landen, darfst du dich über Superfood der Extraklasse freuen. Spinat enthält besonders viel Eisen, Quinoa ist reich an Aminosäuren und zusammen mit Hähnchen wird aus ihnen ein proteinreiches One-Pot-Gericht.

Unsere liebsten Quinoa-Rezepte

Zubereitungsschritte

1
Zwiebel fein würfeln, Hähnchenbrüste halbieren, Champignons putzen und in Streifen schneiden.
2
Hähnchen in eine Schüssel geben und mit Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer einreiben.
3
1 Teelöffel Öl in einen Topf geben und Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, herausnehmen.
4
Restliches Öl in den Topf geben, Zwiebel und Pilze 4-5 Minuten anschwitzen. Quinoa und Hühnerbrühe dazugeben, aufkochen lassen und Hitze herunterschalten, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Hähnchen hinzufügen und erneut 15 Minuten köcheln lassen.
5
Spinat in den Topf geben, unterrühren und 2-3 Minuten ziehen lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

[splwe_singleproducttip yellowlabel="" headline="Ein%20Topf%20f%C3%BCr%20alle%20F%C3%A4lle" linkurl="https://www.springlane.de/produkte/kochzubehoer/toepfe-braeter/claire-3-schicht-edelstahl-topfset-8-tlg.-940923" imageurl="https://d215811tr6tp45.cloudfront.net/out/pictures//master/product/1/940923_springlane_kitchen_3-schicht-edelstahl_topfset_claire_2-01.jpg"]Bring von Fleisch über Quinoa bis Gemüse deine Speisen mit Topfset Claire auf den Punkt. Dank 3 Schichten aus Aluminium, Edelstahl und Kupfer werden deine Zutaten gleichmäßig erhitzt und können schonend garen.[/splwe_singleproducttip]

Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen
Nach oben