Vorbereiten 15 Min. Zubereiten 20 Min. Niveau Leicht Zutaten für 2 Portionen 1 Esslöffel Olivenöl 1 rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 350 g Brokkoli 200 g Rotkohl 100 g Karotten 190 g Quinoa 625 ml Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer 1,5 Teelöffel Salz 1,5 Teelöffel Pfeffer 100 g TK-Erbsen 1 Handvoll Erdnüsse Koriander Für die Sauce 65 g Erdnussbutter 3 Esslöffel Wasser 3 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Honig 1/2 Teelöffel Sesamöl 1/4 Teelöffel Chiliflocken Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Quinoa Thailand Erdnussbutter macht alles ein bisschen besser. Und verwandelt sich mit Reisessig, Sojasauce und Chiliflocken zum perfekten Begleiter für Quinoa, Rotkohl und Brokkoli. Thailändisches Superfood! Unsere liebsten Quinoa-Rezepte Quinoa-Salate: 14 Mal Superfood zum Sattessen Für faule Fitness-Foodies! 5 Mal One Pot Quinoa Quinoa-Rezepte: 47 leckere Ideen rund um den Sattmacher Zubereitungsschritte 1 Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. Karotten schälen und mit Rotkohl in Würfel schneiden. 2 Olivenöl in einen Topf geben und Zwiebelwürfel anschwitzen. Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten. Brokkoli, Rotkohl und Karotten hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten. 3 Quinoa, Ingwer, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer dazugeben und abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Nach 18 Minuten Erbsen in den Topf geben. 4 Für die Sauce alle Zutaten vermischen und vor dem Servieren über den Quinoa geben. Mit Koriander und Erdnüssen bestreuen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Druckansicht Das könnte dich interessieren Kochen mit Quinoa – Zubereitungstipps & Rezeptidee... Jetzt lesen Der Duft gegen Fernweh! 10 Ideen für Currys Jetzt lesen Thai-Hühnchen mit Zucchininudeln in Chili-Erdnuss-... Jetzt lesen Scharfer Garnelensalat mit Thaikräutern Jetzt lesen 15 thailändische Rezepte, die nach Urlaub schmecke... Jetzt lesen Nach oben