Name: Alles von einem Blech – Teriyaki Hähnchen mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Sojasauce; 4 Esslöffel Honig; 3 1/2 Esslöffel Reisessig; 1 1/2 Teelöffel Sesamöl; 3 Knoblauchzehen; 1 Ingwerstück (0,5 cm); 60 ml Wasser; 750 g Hähnchenbrustfilet; 1 Esslöffel Stärke; 5 Möhren; 2 Frühlingszwiebeln; 3 Esslöffel Sesamsamen; 2 Köpfe Brokkoli; Salz, Pfeffer; Pflanzenöl zum Einfetten

Teriyaki Hähnchen mit Brokkoli vom Blech

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

45 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

200 ml Sojasauce
4 Esslöffel Honig
3 1/2 Esslöffel Reisessig
1 1/2 Teelöffel Sesamöl
3 Knoblauchzehen
1 Ingwerstück (0,5 cm)
60 ml Wasser
750 g Hähnchenbrustfilet
1 Esslöffel Stärke
5 Möhren
2 Frühlingszwiebeln
3 Esslöffel Sesamsamen
2 Köpfe Brokkoli
Salz, Pfeffer
Pflanzenöl zum Einfetten

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Geflügel Gemüse

Bei diesem köstlich würzigen Teriyaki Hähnchen mit Möhren und Brokkoli brauchst du kaum etwas tun: Nur schnell die Glasur vorbereiten, Hähnchen damit bestreichen und Gemüse schnippeln. Dann ab auf das Blech damit und den Rest übernimmt dein Ofen. Und du? Du kannst dich in aller Ruhe auf das Essen freuen!

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech einfetten.

Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben. Mit Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Wasser und Stärke vermengen. In einem Topf einmal aufkochen lassen, bis eine zähflüssige Glasur entsteht und beiseitestellen.

Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hälfte der Glasur einstreichen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.

Brokkoliröschen vom Stiel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Hähnchen aus dem Ofen nehmen, wenden und erneut mit etwas Glasur bestreichen. Gemüse daneben verteilen, restliche Glasur darüber geben und weitere 20 Minuten backen.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Sesam über dem Hähnchen verteilen und servieren.