Name: Orangensorbet mit Campari
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 650 ml Orangensaft; 100 g Zucker; 60 ml Campari

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Belinda Boge

Kreativköchin

Aus kulinarischer Sicht gibt es eine Sache, auf die Belinda nie verzichten könnte: Eiscreme. Doch da ist sie dann nicht wählerisch. Ob amerikanischer Frozen Yogurt, türkisches Dondurma oder italienisches Gelato alla nocciola – ihre vielen Reisen inspirieren sie stets zu neuen, kreativen Rezepten für die heimische Eismaschine. Statt auf Milchprodukte setzt sie übrigens gerne auf Pflanzenmilch – eine zweite große Leidenschaft.

Beschreibung

Dessert Eis Obst Sommer

Ich weiß, es klingt kitschig, aber für mich gibt es auf dieser Welt nichts Schöneres als Sonnenuntergänge. Woooobei – ein Leben ohne Eis stelle ich mir auch schwierig vor. Was also tun? Na, den Sonnenuntergang in Form von Orangensorbet in die Eisschüssel holen – ist doch klar! Dazu ein Schuss Campari und das kühle Dessert erhält einen extra edlen Anstrich. Besonders gut schmeckt mir das Sorbet übrigens, wie könnte es anders sein, an einem lauen Sommerabend auf meinem Balkon … die letzten Sonnenstrahlen verabschieden sich gerade vom Himmel.

Extra Tipp

Du kannst das Sorbet natürlich auch alkohlfrei zubereiten. Lass hierzu den Campari einfach weg oder ersetze ihn durch Grenadine, damit dein Eis eine ebenso schöne Farbe erhält.

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Zubereitungsschritte

Die Hälfte des Orangensafts in einem Topf leicht erwärmen und Zucker hineingeben. Rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hast und beiseitestellen.

Restlichen Orangensaft in eine Schüssel geben und Orangen-Zucker-Mischung sowie Campari dazugeben und verrühren.

Masse in eine Eismaschine geben und mindestens 60 Minuten gefrieren lassen. Gegebenenfalls noch 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen, um Kugeln formen zu können.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

Die Zaubermaschine für cremiges Eis

Ihr Name ist Emma und sie mag am liebsten Eis. Aber auch Frozen Yogurt, Sorbet oder Parfait hat sie äußerst gern. Und dank Kompressor und 1,5-Liter-Behälter bereitet sie die süßen Köstlichkeiten in Nullkommanix und großer Familienportion zu. Die Zubereitung geht kinderleicht: Behälter befüllen, Maschine und Timer einschalten. Sobald dein Eis fertig ist, gibt Emma dir Bescheid und bewahrt es dank Kühlfunktion sogar vorm Dahinschmelzen.

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