Original Heidesand – ganz buttrig und mürbe

Vorbereiten
13 Std.
Zubereiten
25 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g Marzipanrohmasse
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Zitronenschale. gerieben
  • 250 g Mehl
Sina Herrmann

Sina Herrmann

Sina liebt alles, was warm aus dem Ofen kommt: Apfelkuchen, Zimtschnecken, Scones... Weil eine ausgewogene Ernährung mit Backwaren allein aber schwer möglich ist, darf es zwischendurch auch mal eine Avocado sein - am liebsten pur gelöffelt.

 

Beschreibung

Erst die gebräunte Butter macht diesen kleinen Keks zu dem, was er ist – eine verführerische Liebelei, die schon beim ersten Bissen auf etwas Großartiges hoffen lässt. Manchmal sind es eben die kleinen Dinge, die Glücksmomente schenken.

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Zubereitungsschritte

1
Butter zerlassen, leicht bräunen und abkühlen lassen.
2
Butter schaumig schlagen. Puderzucker, Marzipan, Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.
3
Teig zu zwei zu Rollen mit ca. 5 cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und 1-2 Stunden kalt stellen.
4
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
5
Teigrollen in Scheiben schneiden und im heißen Ofen 10-15 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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