Panierte Hähnchenbrust mit Guacamole-Füllung

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Plattiert, gefüllt und aufgerollt – diese saftigen Hähnchenrouladen werden mit einer milden Guacamole gefüllt und in einer würzigen Panade aus Knoblauch, Chili und Kümmel gewendet.

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Hähnchenbrüste zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie mit einem Fleischplattierer flach klopfen.
3
Für die Guacamole Zwiebel schälen, Tomaten waschen und beides in feine Würfel schneiden. Zitrone auspressen, Schale abreiben. Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch herauslösen. Avocado mit Zwiebel, Tomaten, Salz und 1 Teelöffel Zitronensaft vermischen.
4
Guacamole auf die Hähnchenbrüste streichen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Paniermehl mit Knoblauch, Chili, Kümmel, Pfeffer und 2 Teelöffeln Zitronenabrieb mischen.
5
Hähnchenbrüste in Eiern und Paniermehl wenden und auf das Backblech geben. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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