Name: Papaya gefüllt mit Hackfleisch und Cranberries
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 2 Papayas; 2 Zwiebeln; 500 g Hackfleisch; 50 g getrocknete Cranberries; 80 g geriebener Gouda; 3 Frühlingszwiebeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 40 g Mandelblättchen; 1 Esslöffel Paprikapulver; 1 Bund Minze; 1 Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Esslöffel Honig; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

2 Papayas
2 Zwiebeln
500 g Hackfleisch
50 g getrocknete Cranberries
80 g geriebener Gouda
3 Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel Olivenöl
40 g Mandelblättchen
1 Esslöffel Paprikapulver
1 Bund Minze
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Honig
Salz, Pfeffer

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Clean Hauptspeise Obst Rind & Kalb

Mit Hack kannst du so viel Leckeres in der Küche zaubern. Und mit fruchtiger Papaya einiges aufpeppen. Aber hast du schon mal überlegt die beiden zusammenzubringen? Noch nicht? Dann wird es höchste Zeit aus beiden Zutaten ein Gericht zu machen! Einfach deine exotische Frucht mit dem Fleisch füllen, Cranberries und Mandeln dazu geben, mit Käse bestreuen und im Ofen backen – schon hast du Harmonie pur auf deinem Teller!

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Papayas aufschneiden, Kerne und etwas von dem Fruchtfleisch entfernen. Papayahälften im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.

Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.

Cranberries und Mandelblättchen hinzugeben. Honig und Limettensaft unterrühren. Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Hackmischung in die Papayahälften füllen, mit Gouda bestreuen und im heißen Ofen weitere 10 Minuten backen.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Minzblätter von den Stängeln zupfen. Auf Papayahälften verteilen und servieren.