Name: Pasta mit getrockneten Tomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tagliatelle; 1 Esslöffel Butter; 3 Knoblauchzehen; 1 l Hühnerbrühe; 50 g getrocknete Tomaten; 50 g Parmesan; 400 ml Milch; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

400 g Tagliatelle
1 Esslöffel Butter
3 Knoblauchzehen
1 l Hühnerbrühe
50 g getrocknete Tomaten
50 g Parmesan
400 ml Milch
Salz, Pfeffer

Carina Bäurle

Comfort Queen

Als gebürtige Schwäbin und Landpomeranze im Herzen weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie einen deftigen Eintopf, der den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Ihr Sonntagsessen par excellence? Selbstgemachte Pasta mit würzigen, bunten Saucen. Das wichtige Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Liebe zu Handgemachtem.

Beschreibung

Hauptspeise Nonna Pasta Schnell & einfach

Knoblauch, Parmesan und etwas Olivenöl – mit diesen Zutaten kannst du so einiges anstellen. Dazu kommen Tagliatelle, Brühe, etwas Milch und Butter. Und fertig ist deine unglaublich cremige Pasta mit getrockneten Tomaten aus einem Topf. Richtig gelesen! Der herrliche Clou an schmackhaften One Pot Gerichten ist, dass der Name Programm ist: Statt unzählig viel Kochgeschirr brauchst du nur einen einzigen Topf. Getoppt wird das Ganze anschließend von einer würzigen Krone aus Parmesan – zum Reinlegen gut!

Noch mehr Genuss aus einem Topf

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Zubereitungsschritte

Getrocknete Tomaten klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

1 TL Butter in einem Topf erhitzen und Knoblauch 1-2 Minuten anbraten. Hühnerbrühe, Milch, Tagliatelle und getrocknete Tomaten in den Topf geben, abdecken und zum Kochen bringen. Pasta umrühren und Deckel aufsetzen. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.