Name: Pasta mit Halloumi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Für 2 Portionen
Ingredients: 200 g Spaghetti; 2 Esslöffel Olivenöl; 200 g Halloumi; 50 g Walnusskerne; 1 Knoblauchzehe; 250 g frische Champignons; 100 g Joghurt; Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Pasta mit Halloumi

200 g Spaghetti
2 Esslöffel Olivenöl
200 g Halloumi
50 g Walnusskerne
1 Knoblauchzehe
250 g frische Champignons
100 g Joghurt
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Beschreibung

Hauptspeise Käse Nudeln Nüsse Pasta Pilze Schnell & einfach Vegetarisch

Deine Pasta mit Halloumi schmecken noch besser, wenn du sie mit Pilzen und Walnüssen verfeinerst. Das nenne ich Pasta-Liebe im Herbst! Denn genau das ist die Zeit, in der täglich an nichts anderes als delikate Nudelgerichte denken kann.

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Zubereitungsschritte

Wasser für die Spaghetti in einem großen Topf zum Kochen bringen und reichlich salzen.

Den Halloumi in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Walnusskerne grob hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

Spaghetti nach Packungsanleitung 8-10 Minuten garen, bis sie al dente (bissfest) sind. Etwas Kochwasser für die Sauce beiseitestellen.

1 EL Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Halloumi und Walnüsse dazugeben und gelegentlich wenden, bis die Zutaten goldbraun sind.

Das restliche Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch und Pilze darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Joghurt sowie das übrig gelassene Kochwasser dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Die Spaghetti dazugeben und alles gut mischen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Halloumi und Walnusskerne dazugeben und servieren.