Vorbereiten 20 Min. Zubereiten 45 Min. Niveau Leicht Zutaten für 6 Portionen 2 Esslöffel Olivenöl 375 g Zwiebeln 600 g Pastinaken 720 ml Wasser 200 g Möhren 420 ml Hühnerbrühe 1/4 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Schnittlauch Besonderes Zubehör Stabmixer Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Gemüse Hauptspeise Suppe Du kannst von dem leicht süßlichen Aroma der Pastinake nicht genug bekommen? Dann ist diese Suppe wie für dich gemacht! Möhren unterstreichen die leichte Süße der Wurzel und goldbraun gebackene Pastinaken-Chips sorgen für den nötigen Crunch. Weitere leckere Rezepte mit Pastinaken gibt es übrigens hier. Auch interessant Pastinake – So verarbeitest du die Wurzel richtig Leckeres für Obendrauf: 8 Pastinakensuppen mit Topping Zubereitungsschritte 1 Zwiebeln schälen und fein würfeln. Eine Pastinake beiseitelegen. Restliche Pastinaken und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel ca. 10 Minuten anbraten. 2 Pastinaken und Möhren dazugeben. Mit Wasser und Hühnerbrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Gemüse 30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Vom Herd nehmen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Restliche Pastinake schälen und in dünne Scheiben hobeln. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pastinakenscheiben 5 Minuten anbraten. Pastinaken-Chips aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 4 Suppe mit Pastinaken-Chips und Schnittlauch servieren. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Druckansicht Das könnte dich interessieren Kleine Pastinaken-Reibeküchlein mit Joghurt-Kräute... Jetzt lesen Knusprige Pastinaken-Pommes mit Parmesan Jetzt lesen Pastinake – So verarbeitest du die Wurzel richtig... Jetzt lesen Pastinaken-Pfanne mit Knoblauch-Chili-Hack Jetzt lesen 15 Rezepte mit Pastinake, die du jetzt ausprobiere... Jetzt lesen Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Nach oben