Leckeres für Obendrauf: 8 Pastinakensuppen mit Topping

Beschreibung

Genug von Klassikern wie Tomaten-, Kürbis-, oder Kartoffelsuppe? Dann wird es höchste Zeit, dass du dich an diesem feinen Wurzelgemüse probierst. Die Pastinake trumpft mit ihrem feinen Geschmack und ihrer zarten Cremigkeit auf. Und weil uns die Pastinakensuppen allein noch nicht reichen, haben wir jedes einzelne Rezept mit einem ganz besonders leckerem Topping verfeinert – mit gebackener Lotuswurzel, mit knusprigem Speck oder mit einem Birnen-Walnuss-Crumble.

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Was hier im Suppentopf köchelt? Kräftige Gewürze, Pastinake und Topinambur – eine nussige Wurzel, die sich perfekt mit den Aromen der Pastinake ergänzt. Und weil das noch nicht genug ist, gibt es ein fruchtig-frisches Topping aus Birnen, gerösteten Walnüssen und Zitrone. Zum Rezept

Pastinakensuppe mit Ingwer und Mandelsplittern

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Cremige Pastinakensuppe mit Speck

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