Pestospaghetti mit gegrillten Jakobsmuscheln

Niveau
Leicht

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
  • 200 g Spaghetti
  • 8 ausgelöste Jakobsmuscheln
  • 6 Cherrystrauchtomaten
  • 1 Bund Rucola
  • Parmesan am Stück
für das Pesto:
  • 2 Bund Basilikum
  • 40 g Pinienkerne
  • 30 g geriebener Parmesan
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • evtl. etwas Knoblauch

Genau das Richtige zum Angeben: Zarte Jakobsmuscheln treffen auf Pestospaghetti und Kirschtomaten – schnell gemacht und trotzdem edel.

1
Zuerst werden die Pinienkerne in einer Pfanne angeröstet. Danach werden die Zutaten für das Pesto in einen Messbecher gegeben und mit einem Stabmixer o.ä. püriert. Daraus sollte nun eine dickflüssige Sauce entstehen. Zur Korrektur der Dicke eignet sich das Olivenöl hervorragend.
2
Die Cherrytomaten in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl und Salz auf kleinem Feuer bissfest garen.
3
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und dabei etwas Kochwasser im Topf belassen. Zu den Nudeln ca. 3 Eßl. Pesto geben, verrühren und abschmecken.Nebenbei die ausgelösten Jakobsmuscheln leicht salzen und in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Von jeder Seite ca. 2 Minuten. Sie sollen innen noch leicht glasig sein.
4
Zum Anrichten die Spaghetti in einen tiefen Teller setzen, einige Rucolaspitzen oben drauf legen und den Parmesan drüber hobeln. Die Jakobsmuscheln und die Cherrytomaten abwechselnd außen herum anlegen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Pasta selber machen
Kostenloses Rezeptheft:
Pasta selber machen
Lade dir den Guide herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen
Hier registrieren

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben