Name: Fruchtig, frisches Pfirsich-Cheesecake-Trifle ohne Backen
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: für 8 Portionen
Ingredients: 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 l Milch; 4 Esslöffel Zucker; 250 g Sahne; 250 g Frischkäse; 250 g Mascarpone; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 60 g Zucker; 250 g Sahne; 6 Pfirsiche; 40 g Zucker; 1 Zitrone (ausgepresster Saft); 300 g Eierplätzchen

Vorbereiten

50 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Sahnepudding

2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 l Milch
4 Esslöffel Zucker
250 g Sahne

Für die Cheesecake-Creme

250 g Frischkäse
250 g Mascarpone
1 Teelöffel Vanilleextrakt
60 g Zucker
250 g Sahne

Für die Früchte

6 Pfirsiche
40 g Zucker
1 Zitrone (ausgepresster Saft)

Für die Kekse

300 g Eierplätzchen

Besonderes Zubehör

Glasschüssel ( 20 cm Durchmesser)

Beschreibung

Dessert Obst Pudding & Cremes

An manchen Tagen ist es einfach zu warm, um den Ofen anzuschmeißen. Oder es dauert zu lang. Oder du hast einfach keine Lust zu backen. Aber was, wenn dich an so einem Tag der Cheesecake-Heißhunger packt? Ein klarer Fall für ein herrlich fruchtiges No-bake-Trifle mit knusprigen Eierkeksen, saftigen Pfirsichen, cremigem Sahnepudding und einer unfassbar, köstlichen Cheesecake-Creme. Weitere ausgefallene Käsekuchen-Rezepte findest du hier.

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Zubereitungsschritte

Für den Sahnepudding Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, auf Raumtemperatur auskühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter den Vanillepudding heben.

Für die Cheesecake-Creme Frischkäse mit Mascarpone, Vanilleextrakt und Zucker cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Pfirsiche in dünne Spalten schneiden und mit Zucker und Zitronensaft vermengen, 10 Minuten ziehen lassen.

Eierplätzchen mit einem Foodprocessor grob zerkleinern.

9 Lagen in folgender Reihenfolge in der Schale schichten: Plätzchen, Sahnepudding, Pfirsiche und Cheesecake-Creme. Mit restlichen Zutaten genauso verfahren und mit Plätzchen abschließen, kaltstellen.