Name: Pfirsich-Sorbet mit Lavendelblüten
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 6 große, reife Pfirsiche; 2 Bananen; 50 ml Sahne; 3 Esslöffel Agavendicksaft; getrocknete Lavendelblüten zum Garnieren

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

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4 Std.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

6 große, reife Pfirsiche
2 Bananen
50 ml Sahne
3 Esslöffel Agavendicksaft
getrocknete Lavendelblüten zum Garnieren

Besonderes Zubehör

Hochleistungsmixer

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Dessert Eis Hochleistungsmixer

Ein Sorbet, das nach Sommer in der Provence schmeckt und ganz ohne Eismaschine zubereitet wird. Pfirsich und Banane werden einfach einen Tag vorher eingefroren und kommen dann in den Hochleistungsmixer. Knöpfchen drücken – „Bzzzzz“ abwarten – und nach Belieben süßen.

Wer sein Sorbet extra soft mag, kann direkt loslöffeln. Wer lieber schöne, kompakte Kugeln formt, lässt es im Eisfach vollständig gefrieren.

Besonderer Clou: Getrocknete Lavendelblüten sehen sehr hübsch als Topping aus.

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Zubereitungsschritte

Pfirsiche halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Bananen schälen und grob zerkleinern. Obst mindestens 4 Stunden - besser über Nacht - im Eisfach einfrieren.

Gefrorenes Obst in den Hochleistungsmixer füllen und cremig pürieren. Mit Agavendicksaft süßen und mit getrockneten Lavendelblüten servieren.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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