Name: Pflaumenmus deluxe mit Schokolade, Kardamom und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: für 5 Gläser
Ingredients: 4 kg Pflaumen; 750 g Zucker; 2 Zimtstangen; 1 Prise(n) Kardamom; 80 g Zartbitterschokolade

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

90 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

4 kg Pflaumen
750 g Zucker
2 Zimtstangen
1 Prise(n) Kardamom
80 g Zartbitterschokolade

Besonderes Zubehör

Schraubgläser (à 350ml)

Beschreibung

Brotaufstrich Marmelade & Gelee Pflaumen Vegetarisch

Schokolade macht alles besser. Und unser Pflaumenmus zum Pflaumenmus deluxe. Denn sie rundet den fein säuerlichen Geschmack der Früchte gut ab und ergänzt hier den leichten Geschmack von Kardamom und Zimt. Das funktioniert übrigens auch bei Chili con Carne und Bratensauce.

Das Rezept reicht für 5 Gläser à 350 ml. Das Mus hält sich verschlossen an einem dunklen Ort ca. 1-2 Jahre. Schreib am besten Inhalt und Abfülldatum auf Etiketten, so behältst du den Überblick.

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