Philadelphia-Torte mit Erdbeeren und Zartbitterschokolade

Vorbereiten
30 Min.
Zubereiten
180 Min.
Niveau
Mittel

Zutaten für

Für den Boden
  • 150 g Löffelbiskuit
  • 125 g Butter
Für die Creme
  • 525 g Frischkäse
  • 300 g Joghurt
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 75 g Zucker
  • 6 Blatt Gelatine
  • 150 ml Wasser
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 350 g Erdbeeren
  • 1 Esslöffel Schokoraspeln
Besonderes Zubehör

Die besten Kuchen sind die, die mit Erdbeeren gefüllt und von Erdbeeren belegt sind. Die besten Kuchen sind die, die mit Schokolade gefüllt und von Schokolade besprenkelt sind. Die besten Kuchen sind die, die mit Schokolade und Erdbeeren gefüllt, von Erdbeeren belegt und von Schokolade besprenkelt sind. So und nicht anders.

1
Löffelbiskuits zerbröseln, Butter schmelzen und mit Bröseln mischen. In die Form drücken.
2
300 g Erdbeeren waschen und halbieren. Schokolade schmelzen, auf den Boden streichen und mit Erdbeeren belegen.
3
Frischkäse mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen, ausdrücken. Gelatine mit Zucker unter Rühren so lange erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Frischkäsecreme unterrühren.
4
Creme auf den Boden streichen und mindestens 3 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit restlichen Erdbeeren und Schokoraspeln dekorieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Torte mit Erdbeeren und Philadelphia
veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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