Wie auf Wolken! 7 Ideen für deine Philadelphia-Torte

Es gibt so Kuchen, die begleiten dich dein Leben lang – von der Kindheit über die Teenangerzeit bis hin ins Erwachsenenalter. Ja, die Philadelphia-Torte ist so ein Exemplar. Seit Jahrzehnten gebacken, seit Jahrzehnten geliebt. Und immer wieder aufs Neue entdeckt. Als Kind haben wir die Kühlschranktorte als XXL-Wackelpudding genascht, als Jugendlicher dann als Erdbeer-Schoko-Traum genossen und heute, heute mögen wir unsere Philadelphia-Torte ganz pur – eben so, wie es das Original verlangt.

Und dann, wenn wir selbst kleine Mädchen und Jungen zu Hause rumflitzen haben, dann backen wir unsere Philadelphia-Torte wieder so, wie wir sie von früher kennen – mit Waldmeister, Zitrone, Schokolade, …

Philadelphia-Torte: Das Original

Wie die Philadelphia-Torte schmeckt? Herrlich cremig, ein kleines bisschen süß und besonders erfrischend – eben so, wie es eine Kühlschranktorte im Sommer sein sollte. Der Boden ein Duett aus Löffelbiskuits und Butter, die Creme ein Quartett aus Frischkäse, Joghurt, Zitrone und Zucker – einfach himmlisch! Zum Rezept

Philadelphia-Torte

Philadelphia-Torte mit Kirschen, Mandeln und Amaretto

Die beste Idee des Sommer: Kirschen aus Nachbars Garten stibizen, ein paar über die Ohren hängen und mit dem Rest diese cremige Philadelphia-Torte zaubern. Das Besondere: Nein – nicht die geklauten Kirschen, sondern die Kombination aus Mandeln und Amaretto. Zum Rezept

Philadelphia-Torte mit Kirschen, Mandeln und Amaretto

Philadelphia-Torte mit Waldmeister

Aber das glibbert ja gar nicht… Ja, warum glibbert das denn nicht? Na, weil du das Wackelpuddingpulver nicht nur mit Wasser, sondern auch mit Frischkäse und Sahne mischst. Du dich also auf einen Wackelpudding in XXL-Format – in Kuchenformat um genau zu sein – freuen darfst. Zum Rezept

Philadelphia-Torte mit Waldmeister

Philadelphia-Torte mit Erdbeeren und Zartbitterschokolade

Die besten Kuchen sind die, die mit Erdbeeren gefüllt und von Erdbeeren belegt sind. Die besten Kuchen sind die, die mit Schokolade gefüllt und von Schokolade besprenkelt sind. Die besten Kuchen sind die, die mit Schokolade und Erdbeeren gefüllt, von Erdbeeren belegt und von Schokolade besprenkelt sind. So und nicht anders. Zum Rezept

Philadelphia-Torte mit Erdbeeren

Philadelphia-Torte mit Mandarinen

Ja, die orangefarbenen Früchtchen haben es nicht leicht. Nur Oma lädt sie hin und wieder zu einem Bad in ihrer herrlich cremigen Käsekuchenmasse ein. Wir haben uns ein Beispiel genommen und die süßen Mandarinchen zum Superstar unserer Philadelphia-Torte gemacht. Und was sollen wir sagen? Vom hässlichen Entlein zum schönen Schwan… Zum Rezept

Philadelphia-Torte mit Mandarinen

Philadelphia-Torte mit Himbeeren und weißer Schokolade

Die Himbeere ist die Schönste unter ihren Beerenkollegen, die weiße Schokolade die Feinste unter ihren Schokofreunden. Liegt also ziemlich nah, die beiden Damen miteinander bekannt zu machen und sie als verführerische Kuchenköstlichkeit zu genießen. Zum Rezept

Philadelphia-Torte mit Himbeeren und weißer Schokolade

Philadelphia-Torte mit Zitrone

Zitronenkuchen gehören in den Sommer wie Kühlschrankkuchen auf deinen Teller. Also warum nicht beides miteinander verbinden und diese süß-saure Kühlschranktorte an einem lauen Sommerabend mit Freunden in deinem Garten genießen. Zum Rezept

Philadelphia-Torte mit Zitrone

Leckere Kuchenrezepte mit Frischkäse

Spekulatius-Torte mit Frischkäse-Frosting und karamellisiertem Apfel

Herztorte mit Beeren und Frischkäse-Frosting

Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting

Brombeerkuchen mit Frischkäsecreme und Schokolade