Name: Pikant gefüllte Salat-Wraps
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 4 Esslöffel Hoisin-Sauce; 2 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Reisessig; 1 Teelöffel Sesamöl; 250 g Hühnerhackfleisch; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 240 g Champignons; 3 Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm); 6 Frühlingszwiebeln; 1 kleiner Kopfsalat; Chiliflocken; Chili-Sauce

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Statt im klassischen Teigfladen wird die würzige Hühnerfleischfüllung im knackigen Salatblatt serviert. Das spart Kohlenhydrate ein und lässt sich schwuppdiwupp als kleinen Snack zwischendurch zubereiten.

Zutaten für

4 Esslöffel Hoisin-Sauce
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl
250 g Hühnerhackfleisch
2 Esslöffel Pflanzenöl
240 g Champignons
3 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm)
6 Frühlingszwiebeln
1 kleiner Kopfsalat
Chiliflocken
Chili-Sauce

In einer Pfanne 1 El Pflanzenöl erhitzen und das Hühnerhackfleisch für 10 Minuten braten. Mit Hilfe eines Pfannenwenders das Hackfleisch gelegentlich wenden und in kleinere Stücke teilen. Anschließend in eine Schüssel füllen und beiseite stellen.

Währenddessen Hoisin- und Sojasauce, Reisessig und Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen.

Knoblauch sowie Ingwer schälen und klein hacken. Die Kopfsalatblätter vom Strunk lösen und waschen. Anschließend in einer Salatschleuder trocknen. Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden.

Champignons putzen, in kleine Stücke schneiden und in dem verbleibendem Esslöffel Speiseöl für 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Danach Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 1 Minute mit erhitzen.

Das Hühnerhackfleisch zu den Pilzen in die Pfanne füllen und mit der Hälfte der Frühlingszwiebeln vermischen. Anschließend die Sauce darüber geben und für 1 weitere Minute erhitzen.

Das Hackfleisch auf die Salatblätter verteilen und mit Chiliflocken, Frühlingszwiebeln und Chili-Sauce nach Belieben verfeinern.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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