Pikant gefüllte Salat-Wraps

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 4 Esslöffel Hoisin-Sauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 250 g Hühnerhackfleisch
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 240 g Champignons
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm)
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • 1 kleiner Kopfsalat
  • Chiliflocken
  • Chili-Sauce

Beschreibung

Statt im klassischen Teigfladen wird die würzige Hühnerfleischfüllung im knackigen Salatblatt serviert. Das spart Kohlenhydrate ein und lässt sich schwuppdiwupp als kleinen Snack zwischendurch zubereiten.

Zubereitungsschritte

1
In einer Pfanne 1 El Pflanzenöl erhitzen und das Hühnerhackfleisch für 10 Minuten braten. Mit Hilfe eines Pfannenwenders das Hackfleisch gelegentlich wenden und in kleinere Stücke teilen. Anschließend in eine Schüssel füllen und beiseite stellen.
2
Währenddessen Hoisin- und Sojasauce, Reisessig und Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
3
Knoblauch sowie Ingwer schälen und klein hacken. Die Kopfsalatblätter vom Strunk lösen und waschen. Anschließend in einer Salatschleuder trocknen. Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden.
4
Champignons putzen, in kleine Stücke schneiden und in dem verbleibendem Esslöffel Speiseöl für 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Danach Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 1 Minute mit erhitzen.
5
Das Hühnerhackfleisch zu den Pilzen in die Pfanne füllen und mit der Hälfte der Frühlingszwiebeln vermischen. Anschließend die Sauce darüber geben und für 1 weitere Minute erhitzen.
6
Das Hackfleisch auf die Salatblätter verteilen und mit Chiliflocken, Frühlingszwiebeln und Chili-Sauce nach Belieben verfeinern.
  • Zutaten
  • Schritte

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