Name: Pilz-Raclette
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: für 12 Portionen
Ingredients: 400 g weiße Champignons; 400 g braune Champignons; 1 Zwiebel; 200 ml Sahne; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 Bund Schnittlauch; 1/2 Bund Thymian; 200 g Bergkäse; 2 Esslöffel Butter; 2 Laugenstangen

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Pfännchen

400 g weiße Champignons
400 g braune Champignons
1 Zwiebel
200 ml Sahne
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Thymian
200 g Bergkäse
2 Esslöffel Butter
2 Laugenstangen

Besonderes Zubehör

Raclette-Gerät

Lara Böttcher

Die Suppenspezialistin

Für ihre Lieblingssuppe, die Phở, flog Lara nach Vietnam und löffelte sich durch das ganze Land. Egal ob morgens, mittags oder abends, für eine Suppe ist sie immer zu haben. Neugierig wie Lara ist, schaut sie gerne mal in die Töpfe der Kolleginnen und lässt sich zu neuen Rezepten inspirieren.

Beschreibung

Käse Pilze Vegetarisch

Pralle Pilze plumpsen hier ins Pfännchen. Wie frisch aus dem Wald werden die Pilze zu einem Raclette nach Jäger’s Art klein geschnibbelt und dann mit cremiger Kräuter-Sahne-Sauce und würzigem Käse überbacken. Dazu knusprige Laugencroûtons und es kann losgecruncht werden.

Zubereitungsschritte

Für das Pilz-Pfännchen Pilze putzen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Thymianzweige abzupfen und mit Petersilie und Schnittlauch hacken. Kräuter mit Sahne vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse reiben.

Pilze und Zwiebel ins Pfännchen geben, mit Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.

Pfännchen unter den Raclette-Grill schieben und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Für die Croûtons Laugenstangen in Würfel schneiden. Butter auf dem Raclette-Grill zerlassen und Croûtons darauf von allen Seiten anrösten.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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