Name: Pistazienmus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: für 1 Glas
Ingredients: 250 g Pistazien

Vorbereiten

5 Min.

Ruhen

5 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Belinda Boge

Kreativköchin

Belindas Herz schlägt für amerikanischen Frozen Yogurt und türkische Meze. Kein Wunder, nach längeren Stationen in Washington, D.C. und Istanbul. Auch sonst darf es in ihrer Küche gerne international und vor allem kreativ zugehen – immer getreu dem Motto: Geht nicht, gibt’s nicht!

Beschreibung

Brotaufstrich Clean Hochleistungsmixer Low Carb Nüsse Schnell & einfach Vegan

Ob als Brotaufstrich, zu knusprigen Ofenkartoffeln, als Topping auf meinem geliebten Pistazieneis oder pur als kleiner Snack für zwischendurch – Pistazienmus bringt Abwechslung in meine Ernährung. Es mag für dich vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig klingen, aber ich kann dir sagen: Wenn du Pistazien magst, wirst du diese Variante lieben. Nussig, süßlich und leicht salzig im Geschmack – als würde man Pistazien schmelzen. So lässt sich das glänzend grüne Nussmus am besten beschreiben. Und weil die Zubereitung im Hochleistungsmixer so schnell geht, kannst du in der Zwischenzeit schon mal überlegen, welche Nussmus-Kreation du als nächstes ausprobiert. Erdnuss, Cashew, Macadamia, Tahin, Kokos oder doch lieber Mandel? Gut, dass dir die kreativen Ideen und Vorratsgläser nicht so schnell ausgehen!

Extra Tipp

Du kannst auch geröstete Pistazien verwenden, um Zeit und Aufwand zu sparen. Eine Portion Pistazienmus entspricht ca. 25 g und ist kühl gelagert bis zu 4 Wochen haltbar.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 150 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Pistazien auf ein Backblech geben und 5-10 Minuten im Ofen rösten. Auskühlen lassen.

Pistazien in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe mahlen bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Ist das Pistazienmus nicht cremig genug, noch etwas geschmacksneutrales Öl hinzufügen und erneut mixen.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Unser Tipp

Volle Mixpower voraus!

Ob grüne Smoothies, frisches Pesto oder cremiges Mandelmus – Multitalent Hanno zerkleinert dank innovativem 6-Klingen-System selbst härtere Zutaten zuverlässig und faserfrei. Mit stolzen 2,7 PS hat Hanno besonders viel Power und sorgt mit einer Leistung von 2000 Watt für gleichmäßige und cremige Mixergebnisse.

Jetzt ansehen

Druckansicht