Name: Hol das Frittierfett raus! Es gibt Pizza – Pizza-Donuts
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 1 l Pflanzenöl; 2 Rollen frischer Hefeteig; 80 g Tomatenmark; 2 Kugeln Mozzarella; 12 Scheiben Salami; 8 Scheiben Provolone; 4 Mini-Salami

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

1 l Pflanzenöl
2 Rollen frischer Hefeteig
80 g Tomatenmark
2 Kugeln Mozzarella
12 Scheiben Salami
8 Scheiben Provolone
4 Mini-Salami

Besonderes Zubehör

Nudelholz
Donut-Ausstecher

Beschreibung

Fingerfood Party

Frittierfett? Pizza? Wie das zusammenpasst? Ganz einfach: Dein Hefeteig wird nicht im Ofen gebacken, sondern in heißem Fett frittiert. Dein Hefeteig wird auch nicht mit Käse und Salami belegt, sondern mit Käse und Salami gefüllt. Na gut, am Ende wird er doch noch belegt. Aber so ein bisschen Pizza-Tradition darf ja ruhig sein.

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Zubereitungsschritte

Öl in einer tiefen Pfanne auf 350 °C erhitzen.

Ersten Hefeteig mit Tomatenmark bestreichen. Mozzarella in Streifen schneiden und mit Salami auf dem Hefeteig verteilen. Zweiten Hefeteig darauflegen, andrücken und mit einem Nudelholz darüberrollen. 4 Scheiben Provolone auf eine Hälfte des Teigs geben, andere Hälfte darüberklappen und mit dem Nudelholz erneut darüberrollen.

Mit dem Donut-Ausstecher 4 Donuts ausstechen, Ränder andrücken. Mit demselben Ausstecher restlichen Provolone ausstechen, beiseitestellen. Mini-Salami in kleine Stücke schneiden, beiseitestellen.

Donuts in das Öl geben und 3-4 Minuten pro Seite frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Je eine Scheibe Provolone und einige Mini-Salamis auf die warmen Donuts geben.