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In Kooperation mit Villeroy & Boch

Pizza Parma mit Burrata und Salat

Vorbereiten
45 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 400 g Pizzateig
  • 200 ml Pizzasauce
  • 300 g Burrata
  • 8 Scheiben Parmaschinken
  • 1/4 Bund Basilikum
  • Chiliflocken
Für den Salat
  • 150 g Salatmischung nach Wahl
  • 4 kleine Ochsenherztomaten
Für das Dressing
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 ml Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Dijon Senf
  • 60 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
Besonderes Zubehör
  • Pizzastein
Susanne van Eldik

Susanne van Eldik

Kartoffelkönigin

Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten.

Beschreibung

Tomatensauce und besonders cremiger Burrata sind ein echt gutes Team auf deiner Pizza. Schon allein mit ihrem Duft heimsen sie den 1. Platz für den leckersten Teigfladen des Abends ein. Aber warte, bis du sie aus dem Ofen holst und mit hauchdünnem Parmaschinken und Basilikum belegst. Danach herrscht Einstimmigkeit – der Sieg geht an deine Pizza.

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Zubereitungsschritte

1
Pizzastein im Backofen bei 250 °C Umluft ca. 45 Minuten vorheizen.
2
Für den Salat Tomaten vierteln. Salatmischung waschen und trocknen. Zusammen mit den Tomaten in eine Schüssel füllen und beiseitestellen.
3
Für das Dressing Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den restlichen Dressing-Zutaten verrühren und beiseitestellen.
4
Pizzateig in gleich große Portionen teilen und jeweils dünn ausrollen. Mit Pizzasauce bestreichen und jede Pizza einzeln im heißen Ofen 6-8 Minuten auf dem vorgeheizten Pizzastein backen.
5
Burrata abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit Burrata belegen. Weitere 2-3 Minuten backen.
6
Basilikumblätter von den Stängeln zupfen. Parmaschinken und Basilikumblätter auf den Pizzen verteilen und mit Chiliflocken bestreuen. Salat mit Dressing vermengen und zur Pizza servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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