Pizzabrot

Pizzabrot mit Kräutern und Peperoni
Vorbereiten
15 Min.
Ruhen
90 Min.
Zubereiten
35 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Teig
  • 275 g Weizenmehl Type 00
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 12 g frische Hefe
  • 180 ml laufwarmes Wasser
Für den Belag
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 20 g Parmesan (oder Mozzarella)
  • 1/2 Teelöffel grobes Salz
  • 1 rote Peperoni
  • 1 Zweig(e) frischen Rosmarin (optional)
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Stück)

Kalorien
128.4
Kohlenhydrate
24.5g
Fett
1.0g
Eiweiß
4.6g
Julia Dumancic

Julia Dumancic

Cake-Creator
Julia liebt kroatisches Gebäck und ist ein leidenschaftlicher Fitness-Foodie. Zuckersüße Klassiker gesünder abwandeln? Eine Challenge, die sie gerne annimmt! In ihrer gemütlichen Wohnküche zaubert sie nach Lust und Laune vegane Rübli-Muffins, High-Protein-Cheesecake und zuckerfreie Hafer-Cookies. Für gute Stimmung sorgt dabei ein Album aus ihrer geliebten CD-Sammlung.

Beschreibung

Pizzabrot ist die perfekte Beilage zu Caprese-Salat, Tomatensuppe und gebratenen Garnelen. Du liebst Pizza mit fruchtiger Tomatensauce und würzigem Mozzarella? Dann ist dieses krosse Brot eine Offenbarung für deine Geschmackssinne! Der Teig ist schnell gemacht und erfordert lediglich ein paar Handgriffe, die deine Küchenmaschine problemlos für dich übernehmen kann. Und die Gewürze? Oregano und Rosmarin findest du garantiert in deinem Küchenregal – da bin ich mir sicher! Aber auch Basilikum macht sich hervorragend auf dem aromatischen Pizzabrot, das obendrein von Parmesan und Peperoni umarmt wird. Diese fabelhaften Zutaten gehören einfach zusammen. Das sehen selbst die Italiener so. Also ran ans Brotbacken!

Pizza Amore!

Zubereitungsschritte

1
In einer Rührschüssel Mehl mit Salz vermischen.
2
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Hefe-Wasser zum Mehl-Salz-Mix in die Rührschüssel geben und mit einem Knethaken auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten kneten.
3
Teig mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und 90 Minuten gehen lassen.
4
Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
5
Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen dünn ausbreiten. Mit einem Pizzaschneider die Oberfläche des Fladens leicht einritzen. Mit Olivenöl beträufeln.
6
Rosmarin, Oregano, Parmesan und grobes Salz gleichmäßig auf dem Fladen verteilen.
7
Pizzabrot ca. 20-25 im heißen Ofen backen.
8
Peperoni in feine Ringe schneiden und auf dem Fladen verteilen. Optional frischen Rosmarin darauf verteilen. Ein Pizzabrot ergibt 8 Stücke.
  • Zutaten
  • Schritte

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Pizzabrot mit Kräutern und Peperoni

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