Feurige Poke Bowl mit Lachs

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25 Min.
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25 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
Für den Lachs
  • 450 g Lachsfilet
  • 60 ml Sojasauce
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sriracha oder Chilipaste
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 300 g Reis
Für die Srirachasauce
  • 2 Esslöffel Sriracha
  • 2 Esslöffel griechischer Joghurt
Für die Beilagen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Avocado
  • 2 Minigurken
  • 1 Bund Radieschen
  • 200 g Wakame-Algen-Salat
  • 300 g brauner Reis

Frischer Lachs, Sojasauce und Sesam sind an sich schon eine sichere, aber auch längst bekannte Kombi. In diese Poke Bowl bringt scharfe Srirachasauce ordentlich frischen Wind. Und dann hüpfen noch ein paar Radieschen, etwas Algensalat und Avocado in die Schüssel. Mehr leckere Poke Bowls findest du hier.

 

1
Reis nach Packungsanweisung kochen.
2
Lachsfilet würfeln. Essig, Sesamöl, Sojasauce und Sriracha mit dem Lachs vermischen und kalt stellen.
3
Gurken und Radieschen in feine Scheiben hobeln. Avocado schälen, entkernen und würfeln. Grüne Hälften der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
4
Für die Srirachasauce griechischen Joghurt und Sriracha verrühren.
5
Gekochten Reis auf die Schüsseln verteilen. Lachs Poke und Gurken hinzufügen, mit Srirachasauce beträufeln und servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Statt Reis kannst du auch Salat als Basis für die Poke Bowl nehmen.

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