Name: Protein Pancakes mit Skyr und Beeren
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: für 6 Stück
Ingredients: 4 Eier; 250 g Skyr; 60 g Eiweißpulver; 1 Prise(n) Zimt; 2 Esslöffel Kokosöl; 200 g gemischte Beeren; 100 g Skyr

Protein Pancakes als Stapel serviert, garniert mit Skyr und Beeren

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Pancakes

4 Eier
250 g Skyr
60 g Eiweißpulver
1 Prise(n) Zimt
2 Esslöffel Kokosöl

Für das Topping

200 g gemischte Beeren
100 g Skyr

Besonderes Zubehör

Hand- oder Stabmixer

Lara Böttcher

Kulinarische Kameradin

Lara liebt essen! Dafür reist sie auch gerne durch die Welt, um die kulinarischen Genüsse ferner Länder kennenzulernen. In ihrem Topf landet alles, was lecker ist. Gerne experimentiert sie mit neuen Produkten oder fremden Gewürzen – immer auf der Suche nach neuen Foodtrends.

Beschreibung

Fit Food Frühstück & Brunch Vegetarisch

Brauchst du morgens ein richtig gutes Frühstück, um in den Tag starten zu können? Dann kommt hier das ultimative Protein-Power-Frühstück für dich: fluffige Protein Pancakes mit Skyr und frischen Beeren. Allein der Duft der kleinen Pfannkuchen zaubert jedem Fitness-Foodie schon ein Lächeln ins Gesicht.

Zubereitungsschritte

Eier in einer Schüssel aufschlagen, Eiweißpulver, Skyr und Zimt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Teig darin zu Pancakes ausbacken. Wenn sich Bläschen auf der Oberfläche bilden, kannst du die Pancakes umdrehen.

Pancakes nach Belieben mit Skyr und Beeren toppen.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Unser Tipp

Bratpfannen-Set von Tim Mälzer by Springlane

Ohne eine gute Pfanne geht in der Küche gar nichts! Mit der teflonbeschichteten Edelstahl-Bratpfanne von Tim Mälzer by Springlane kannst du brutzeln, was du willst. Das Tri-Ply-Mehrschichtmaterial verteilt die Hitze optimal bis in den Pfannenrand und Teflon™ Platinum Plus sorgt dafür, dass beim Braten nix mehr anpappt.

Jetzt ansehen

Pancake-Party