Proteinmilch – vegan

Unser Tipp

Pflanzendrinks, wann immer du willst!

Mit dem vollautomatischen Mandelmilchbereiter Mila verzichtest du auf abgepackte Drinks und zauberst dir ruckzuck leckere, kreative Milchalternativen einfach selbst. Egal ob Hafer-, Soja-, Mandel- oder cremige Pistazienmilch.

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Woraus besteht die vegane Proteinmilch?

Unsere vegane Proteinmilch besteht aus Sojaflocken und Mandeln. Du fragst dich, warum ausgerechnet die Frühstückscerealien in den Pflanzendrink wandern? Es ist kein Geheimnis: Sojaflocken sind von Natur aus besonders eiweißreich. Sie bestehen aus gedämpften Sojabohnen, die nach dem Kochen zu Flocken gewalzt werden. Schon 1 Handvoll liefert dem Körper wichtige Nährstoffe, die einen positiven Effekt auf die tägliche Ernährung haben. Die süßlichen Mandeln, die sich als zweite natürliche Fett- und Eiweißquelle in der Proteinmilch verstecken, verfeinern den veganen Pflanzendrink.

Inhaltsstoffe - 5 Fakten

"Proteinreich" ist der Übergriff, unter dem die vegane Milchalternative steht. Es gibt zwar pflanzliche Proteinmilch in einigen Supermärkten zu kaufen, allerdings ist die Zutatenliste der abgepackten Drinks deutlich länger als die selbstgemachte Variante. Du hast Lust, die Mission "Proteinmilch selber machen" anzunehmen? Diese 6 wissenswerten Fakten solltest du dir noch abspeichern:

• Kohlenhydratarm & eiweißreich
• Erhöhter Eiweißgehalt: 4,3 g Protein auf 100 ml
• Weniger Fett und mehr Eiweiß als Vollmilch
• Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Magnesium
• Großer Anteil an ungesättigten Fettsäuren dank Mandeln
• Ohne Zusatz von Zucker oder Konservierungsstoffen

Wie nachhaltig ist die Proteinmilch?

Sojabohnen werden größtenteils in Südamerika angebaut. Allerdings gibt es seit einigen Jahren auch ökologische Anbauflächen im Süden Deutschlands. Wir empfehlen dir daher beim Kauf von Sojaflocken einen großen Wert auf nachhaltige Produktionswege zu legen. Soja in Bio-Qualität bekommst du unkompliziert in vielen Bio-Märkten.

Exkurs: Wissenswertes über Sojamilch

Sojamilch – alles über den proteinreichen Pflanzendrink

Wie bewahre ich die vegane Milchalternative auf?

Sobald dein Pflanzenmilchbereiter den Drink ausgegeben hat, musst du nur noch eines tun: abkühlen lassen, in Glas- oder Thermosflaschen abfüllen und luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Dann hält sich deine selbstgemachte Proteinmilch ohne Bedenken 3-4 Tage. Für den Sommer empfehlen wir dir, den Soja-Mandel-Drink in Eiswürfelformen einzufrieren. So verpasst du dem klassischen Cold Brew Coffee ein Makeover der besonderen Art!

Wozu schmeckt der Pflanzendrink am besten?

Der Protein-Pflanzendrink macht sich besonders gut in Overnight Oats, Porridge-Rezepten oder Pudding. Aber auch für die Zubereitung herzhafter Speisen, wie beispielsweise Süßkartoffelsuppe oder Spaghetti al Limone, eignet sich die laktosefreie Milch optimal. Grundsätzlich kannst du die verschiedensten Gerichte mit der Proteinmilch verfeinern. Hier gilt: Probieren geht über Studieren!

Jetzt wird's proteinreich!

Veganer Proteinshake mit Chai-Gewürzen

Edamamenudeln in cremiger Zitronen-Basilikum-Sauce

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Schäumt die vegane Proteinmilch?

Du fragst dich, ob der selbstgemachte Proteindrink überhaupt schäumt? Dank des erwähnenswerten Anteils an Eiweiß steht dem Genuss von feinporigem Milchschaum nichts im Wege. Er wird fest und ist besonders stabil auf Heißgetränken. Im Kaffee kommt der vollmundige Geschmack der Proteinmilch allerdings nur hervor, wenn du etwas Süße hinzufügst. Für welche Variante du dich entscheidest, ist ganz dir überlassen. Grundvoraussetzung für den Geschmackstest: Du solltest Fan von Sojamilch sein.

Auf zur Schaumwolke 7!

Milchersatz für Kaffee: 12 Pflanzendrinks im Schaumtest