Tofu-Vanille-Proteinshake mit Sojamilch

Protein Shake mit Sojamilch
Vorbereiten
5 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für die Sojamilch
  • 9 g getrocknete Sojabohnen oder Sojaflocken
  • 300 ml gefiltertes Leitungswasser
Für den Shake
  • 1 gefrorene Banane
  • 300 ml Sojamilch
  • 76 g Haferflocken
  • 1 Päckchen Seidentofu
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Teelöffel Chiasamen
  • 3 Esslöffel Ahornsirup
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
433.3
Kohlenhydrate
63.7g
Fett
10.7g
Eiweiß
17.8g
Belinda Boge

Belinda Boge

Kreativköchin

Aus kulinarischer Sicht gibt es eine Sache, auf die Belinda nie verzichten könnte: Eiscreme. Doch da ist sie dann nicht wählerisch. Ob amerikanischer Frozen Yogurt, türkisches Dondurma oder italienisches Gelato alla nocciola – ihre vielen Reisen inspirieren sie stets zu neuen, kreativen Rezepten für die heimische Eismaschine. Statt auf Milchprodukte setzt sie übrigens gerne auf Pflanzenmilch – eine zweite große Leidenschaft.

Beschreibung

Seitdem immer mehr Menschen auf eine pflanzliche Ernährung setzen, werden sie heiß diskutiert: Eiweißquellen und wie wir sie ergründen. Zusammen mit Kohlenhydraten und Fetten zählen sie nämlich zu den wichtigsten Energielieferanten überhaupt. Darüber hinaus unterstützen uns gerade Proteinshakes so richtig schön beim Muskelaufbau, was natürlich für Sportler ein wesentlicher Aspekt ist.

Widerlegt ist diesbezüglich mittlerweile zum Glück, dass wir Eiweiß ausschließlich aus tierischen Produkten verwerten können. Auf schnödes Proteinpulver brauchst du nach deiner Trainingssession aber auch nicht zurückgreifen. Ich setzte nach meiner Yogaeinheit am liebsten auf einen selbstgemachten Proteinshake mit Sojamilch, den ich mir mit gefrorenen Bananen, Seidentofu, Chiasamen und Haferflocken aufmotze. Für das Plus an Süße sorgen Vanille und Ahornsirup und fertig ist mein leckeres Kraftpaket mit wertvollen Inhaltsstoffen.

Extra Tipp

Statt Sojamilch kannst du natürlich auch einen anderen Pflanzendrink deiner Wahl verwenden. Besonders gut eignet sich zum Beispiel auch Mandelmilch, da sie ebenfalls einen hohen Proteingehalt hat. Friere dir Bananenscheiben auf Vorrat ein. Du kannst daraus nämlich auch fabelhaft Nana Ice Cream machen.

Zubereitungsschritte

1
Banane in Scheiben schneiden und über Nacht einfrieren.
2
Fülle die Sojabohnen in die Mixkammer des Mandelmilchbereiters, wähle den Dry Soy Mode und 300 ml als gewünschte Menge aus und drücke auf Start. Lass die selbstgemachte Sojamilch nach der Ausgabe auf Zimmertemperatur abkühlen.
3
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Protein Shake mit Sojamilch

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