Name: Tofu-Vanille-Proteinshake mit Sojamilch
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 9 g getrocknete Sojabohnen oder Sojaflocken; 300 ml gefiltertes Leitungswasser; 1 gefrorene Banane; 300 ml Sojamilch; 76 g Haferflocken; 1 Päckchen Seidentofu; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 Teelöffel Chiasamen; 3 Esslöffel Ahornsirup

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Sojamilch

9 g getrocknete Sojabohnen oder Sojaflocken
300 ml gefiltertes Leitungswasser

Für den Shake

1 gefrorene Banane
300 ml Sojamilch
76 g Haferflocken
1 Päckchen Seidentofu
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Teelöffel Chiasamen
3 Esslöffel Ahornsirup

Besonderes Zubehör

Belinda Boge

Kreativköchin

Aus kulinarischer Sicht gibt es eine Sache, auf die Belinda nie verzichten könnte: Eiscreme. Doch da ist sie dann nicht wählerisch. Ob amerikanischer Frozen Yogurt, türkisches Dondurma oder italienisches Gelato alla nocciola – ihre vielen Reisen inspirieren sie stets zu neuen, kreativen Rezepten für die heimische Eismaschine. Statt auf Milchprodukte setzt sie übrigens gerne auf Pflanzenmilch – eine zweite große Leidenschaft.

Beschreibung

Fit Food Kaia Mandelmilchbereiter Universal-Küchenmaschine Vegan

Seitdem immer mehr Menschen auf eine pflanzliche Ernährung setzen, werden sie heiß diskutiert: Eiweißquellen und wie wir sie ergründen. Zusammen mit Kohlenhydraten und Fetten zählen sie nämlich zu den wichtigsten Energielieferanten überhaupt. Darüber hinaus unterstützen uns gerade Proteinshakes so richtig schön beim Muskelaufbau, was natürlich für Sportler ein wesentlicher Aspekt ist.

Widerlegt ist diesbezüglich mittlerweile zum Glück, dass wir Eiweiß ausschließlich aus tierischen Produkten verwerten können. Auf schnödes Proteinpulver brauchst du nach deiner Trainingssession aber auch nicht zurückgreifen. Ich setzte nach meiner Yogaeinheit am liebsten auf einen selbstgemachten Proteinshake mit Sojamilch, den ich mir mit gefrorenen Bananen, Seidentofu, Chiasamen und Haferflocken aufmotze. Für das Plus an Süße sorgen Vanille und Ahornsirup und fertig ist mein leckeres Kraftpaket mit wertvollen Inhaltsstoffen.

Extra Tipp

Statt Sojamilch kannst du natürlich auch einen anderen Pflanzendrink deiner Wahl verwenden. Besonders gut eignet sich zum Beispiel auch Mandelmilch, da sie ebenfalls einen hohen Proteingehalt hat. Friere dir Bananenscheiben auf Vorrat ein. Du kannst daraus nämlich auch fabelhaft Nana Ice Cream machen.

Zubereitungsschritte

Banane in Scheiben schneiden und über Nacht einfrieren.

Fülle die Sojabohnen in die Mixkammer des Mandelmilchbereiters, wähle den Dry Soy Mode und 300 ml als gewünschte Menge aus und drücke auf Start. Lass die selbstgemachte Sojamilch nach der Ausgabe auf Zimmertemperatur abkühlen.

Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

Pflanzendrinks, wann immer du willst!

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