Name: Pumpernickel-Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: für 24 Stück
Ingredients: 2 Scheiben Pumpernickel; 8 Esslöffel Meerrettich-Dip; 8 Scheiben Räucherlachs; 2 Scheiben Pumpernickel; 8 Esslöffel Datteldip mit Curry; 8 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt; 2 Scheiben Pumpernickel; 4 Teelöffel Johannisbeergelee; 8 Scheiben Camembert; Frische Kräuter z. B. bunte Kresse, Dill, Schnittlauch; Weintrauben

Verschiedene Pumpernickel-Häppchen werden auf einem Marmor-Brett serviert. Daneben liegt eine Kräuterschere und etwas geschnittene Kresse.

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Häppchen mit Lachs

2 Scheiben Pumpernickel
8 Esslöffel Meerrettich-Dip
8 Scheiben Räucherlachs

Für die Häppchen mit Hähnchenbrust

2 Scheiben Pumpernickel
8 Esslöffel Datteldip mit Curry
8 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt

Für die Häppchen mit Camembert

2 Scheiben Pumpernickel
4 Teelöffel Johannisbeergelee
8 Scheiben Camembert

Zum Garnieren

Frische Kräuter z. B. bunte Kresse, Dill, Schnittlauch
Weintrauben

Lara Böttcher

Kulinarische Kameradin

Lara liebt essen! Dafür reist sie auch gerne durch die Welt, um die kulinarischen Genüsse ferner Länder kennenzulernen. In ihrem Topf landet alles, was lecker ist. Gerne experimentiert sie mit neuen Produkten oder fremden Gewürzen – immer auf der Suche nach neuen Foodtrends.

Beschreibung

Fingerfood Geburtstag Ostern Party Schnell & einfach Silvester Weihnachten

Keine Feier ohne Pumpernickel-Häppchen! Warum? Na ganz einfach: Du kannst sie schnell & einfach selber machen! Und dich dabei in den verschiedensten Kreationen ausprobieren. Von klassischem Lachs mit Meerrettichcreme über kleine Canapés mit Datteldip und Hähnchenbrust bis hin zu salzig-süßen Camembert-Happen. Es ist alles möglich – Fisch, Fleisch, Käse, Gemüse oder Obst – für jede Ernährungsweise gibt es das richtige Pumpernickel-Häppchen. Und weißt du warum du sie noch machen solltest? Weil sie jeder wegen ihrer Vielfältigkeit liebt, egal ob klein oder groß!

Es gibt gar keine Party? Ist doch egal! Kleine Häppchen sind auch als Abendbrot immer eine gute Idee. Wer mag schon dicke Scheiben langweilig belegter Brote? Klein, aber fein und abwechslungsreich – so macht Essen Spaß. Also hol das Schmiermesser raus und mach dich an die Arbeit!

Delikate Dips & Cremes zum Schmieren

Feigen-Frischkäsedip

Macadamia-Creme mit Kokos

Quittenchutney

Cremiger Avocado Aufstrich mit Tomate

Zubereitungsschritte

Für die Pumpernickel-Happen mit Lachs Pumpernickelscheibe vierteln und jede Scheibe mit Meerrettich-Dip bestreichen, mit Räucherlachs belegen und mit Dill garnieren.

Für die Pumpernickel-Happen mit Hähnchenbrust Pumpernickelscheibe vierteln und jede Scheibe mit Datteldip bestreichen, mit Hähnchenbrustaufschnitt belegen und mit Kresse garnieren.

Für die Pumpernickel-Happen mit Camembert Pumpernickelscheibe vierteln und jede Scheibe mit Camembert belegen, Johannisbeergelee darüber träufeln und mit Kresse garnieren.