Name: Pumpkin Spiced Latte
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 2 Portionen
Cuisine: USA
Ingredients: 1 Esslöffel Kürbispürree; 1 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken; 1/2 Teelöffel Piment; 1 Teelöffel Muskat; 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Esslöffel brauner Zucker; 250 ml Milch; 1 Espressoshot; Zimt für die Deko; Kaffeesirup

Pumpkin Spiced Latte in einer grauen Tasse wird mit einer Schaumkrone getoppt

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für das Pumpkin Spice

1 Esslöffel Kürbispüree
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
1/2 Teelöffel Piment
1 Teelöffel Muskat
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Esslöffel brauner Zucker

Für die Latte

250 ml Milch
1 Espressoshot
Zimt für die Deko
Kaffeesirup

Besonderes Zubehör

Milchaufschäumer
feines Sieb

Carina Bäurle

Comfort Queen

Als gebürtige Schwäbin und Landpomeranze im Herzen weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie einen deftigen Eintopf, der den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Ihr Sonntagsessen par excellence? Selbstgemachte Pasta mit würzigen, bunten Saucen. Das wichtige Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Liebe zu Handgemachtem.

Beschreibung

Drinks (alkoholfrei) Herbst Kürbis USA

Egal ob Herbst, Winter, Frühling oder Sommer – in Sachen Gemütlichkeit reicht kein Getränk einer ordentlichen Pumpkin Spiced Latte das Wasser. Du kennst das Milchgetränk schon von den großen Coffeehouse-Ketten? Warte ab, bis du es erstmal selbst zubereitet hast. Wir mischen gleich etwas mehr Pumpkin Spice zusammen, so bist du schnell für den nächsten Einsatz gewappnet.

Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Getränk zuzubereiten:

Im original amerikanischen Pumpkin Spiced Latte Rezept wird Kürbispüree hinzugefügt. In den USA findest du es überall als Konserve – hier bei uns bieten es nur wenige große Supermärkte oder Geschäfte an, die sich auf die USA spezialisiert haben. Du kannst es aber ganz einfach selber machen und für deinen Vorrat in kleinen Portionen einfrieren. Dazu schneidest du Hokkaidokürbis in kleine Stücke und kochst ihn wie Kartoffeln ca. 15 Minuten in heißem Wasser, bis er weich ist. Wasser abgießen und durchpürieren.

Alternativ kannst du kleine Portionen Kürbispüree aber auch im Supermarkt kaufen – und zwar in Form von Babygläschen.

Unser Tipp

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Zubereitungsschritte

Alle Gewürze vermischen.

Kürbispüree und Gewürzmischung ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf einkochen lassen.

Espresso zubereiten und gründlich mit dem gewürzten Kürbispüree verrühren. Durch ein feines Sieb in eine Tasse abseihen, um gröbere Gewürzrückstände auszusieben.

Milch heiß im Milchaufschäumer aufschäumen. Milch erst aus größerer Höhe abwechselnd in die Tasse fließen lassen. Dann den Behälter dicht über die Tasse halten und den Milchschaum mithilfe eines Löffels auf die Pumpkin Spice Latte geben.

Je nach Bedarf mit Zimt und/oder Sirup servieren.