Pizzateig mit Quark und Öl

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10 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 125 g Magerquark
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz

Dieser Pizzateig kommt ohne Hefe aus und ist daher ruckzuck fertig. Olivenöl und Magerquark machen ihn so geschmeidig, dass er problemlos geknetet, gedehnt und geformt werden kann. Probier es gleich aus! Noch mehr Tipps und Tricks für einen knusprigen, selbstgemachten Pizzateig findest du im großen Pizza-Guide.

1
Magerquark, Ei und Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
2
Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen. Nach und nach der Quarkmischung hinzufügen und dabei alles mit einem Handmixer (mit Knethaken) zu einem glatten Teig kneten.
3
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen nochmals durchkneten. Entweder direkt zu deiner Lieblingspizza weiterverarbeiten oder in Folie einschlagen und im Kühlschrank verwahren.
  • Zutaten
  • Schritte

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