Quinoasalat mit Mango und Avocado

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Dieser Salat ist frisch, leicht und fruchtig zugleich. Er ist perfekt für deinen Büro-Lunch oder ein schnelles, leichtes Abendessen. Die harmonische Kombination aus Quinoa, Kirschtomaten, Avocado und fruchtiger Mango macht ihn zum echten Liebling unter den Sattmacher-Salaten. Das fruchtige Dressing aus Zitrone und Basilikum verleiht dem Ganzen eine herrliche Frische.

Zubereitungsschritte

1
Quinoa nach Packunganweisung kochen.
2
Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mango ebenfalls schälen, entkernen und würfeln. Kirschtomaten halbieren.
3
Quinoa, Mango, Avocado und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen.
4
Für das Dressing alle Zutaten, außer dem Basilikum, miteinander vermischen und zum Salat geben. Basilikum fein hacken und über den Salat streuen.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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