Schnelle Ratatouille aus der Pfanne mit Baguette

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 1 rote Paprika
  • 6 Champignons
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Zweig(e) Rosmarin
  • 1/2 Zweig(e) Thymian
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g gestückelte Tomaten
  • 3 Esslöffel schwarze, entkernte Oliven
  • 1 Baguette
  • Salz, Pfeffer
Tanja Silber

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Spätestens seit Disney einem kleinen, felligen Küchenchef die Hauptrolle zuspielte, ist Ratatouille bei Klein und Groß DAS Gemüsegericht schlechthin. Aber auch ohne umfangreiches Zeichentrick-Wissen wirst du dich in den aromatischen Mix aus Paprika, Zucchini und Tomatensauce verlieben.

Auch interessant

Zubereitungsschritte

1
Paprika entkernen und zusammen mit Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Campignons abbürsten und vierteln.
2
Rosmarinnadeln und Thymianblätter von den Zweigen zupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Oliven in Scheiben schneiden.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch in heißem Öl kurz anbraten. Paprika, Zucchini und Champignons hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten. Gestückelte Tomaten, Oliven, Rosmarin und Thymian untermengen. Abgedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4
Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Baguette servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Auch interessant

Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen
Nach oben