Ravioli mit Thymianbutter, Birnen und Prosciutto

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zuaten

  • 4 Scheiben Prosciutto
  • 300 g Ravioli
  • 5 Esslöffel Butter
  • 1 reife Birne
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • Salz, Pfeffer
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Du magst es herzhaft-süß? Dann nix wie ran an diesen Pasta-Teller, der vollgepackt mit fruchtigen Birnen, salzig-knusprigem Prosciutto und würziger Thymian-Honig-Butter schon sehnsüchtig auf dich wartet. Noch eine Handvoll Walnüsse darüber streuen und die gefüllten Nudeln lassen dich mit leerem Teller und zufriedenem Grinsen am Küchentisch zurück.

Zubereitungsschritte

1
Prosciutto in eine kalte Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze knusprig ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2
Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel in grobe Würfel schneiden. In der selben Pfanne im restlichen Bratfett 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Thymianblätter von den Zweigen zupfen. Zusammen mit Butter und Honig dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten braten, bis die Butter braun wird.
3
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und Ravioli zugeben. Topf vom Herd nehmen, Pasta 3-4 Minuten gar ziehen lassen und abgießen. Ravioli mit in die Pfanne geben und durchschwenken.
4
Ravioli auf Teller verteilen. Prosciutto in Stücke bröseln und mit Walnüssen über die Ravioli streuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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