Rhabarber-Erdbeer-Crumble

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
40 Min.
Niveau
Leicht

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Häufige Fragen
Zutaten für
Für die Füllung
  • 500 g Erdbeeren
  • 400 g Rhabarber
  • 110 g brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Stärke
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Für das Crumble
  • 60 g Haferflocken
  • 40 g Mehl
  • 2 Esslöffel Kokosraspeln
  • 2 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
Besonderes Zubehör

Wo sich dein Rhabarber am wohlsten fühlt? Zwischen frischen Erdbeeren und unter einer golbraunen Knusperdecke. Verfeinert mit Haferflocken und Kokosrapseln könnten deine Streusel übrigens fast als Müsli durchgehen – dann darf dein Crumble auch locker schon zum Frühstück genascht werden.

1
Backofen auf 175 °C vorheizen.
2
Für die Füllung Erdbeeren entstielen und vierteln. Enden des Rhabarbers abschneiden, Stangen schälen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Mit restlichen Zutaten vermengen, in eine Auflaufform geben und beiseitestellen.
3
Für das Crumble Butter schmelzen. Alle Zutaten miteinander vermengen und über Rhabarber-Erdbeer-Füllung verteilen. Ca. 40 Minuten im heißen Ofen backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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