Name: Rhabarber-Erdbeer-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: für 6 Portionen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 400 g Rhabarber; 110 g brauner Zucker; 1 Esslöffel Stärke; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 60 g Haferflocken; 40 g Mehl; 2 Esslöffel Kokosraspeln; 2 Esslöffel Honig; 3 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel brauner Zucker; 1 Prise(n) Salz

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

40 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Füllung

500 g Erdbeeren
400 g Rhabarber
110 g brauner Zucker
1 Esslöffel Stärke
1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Für das Crumble

60 g Haferflocken
40 g Mehl
2 Esslöffel Kokosraspeln
2 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Butter
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Prise(n) Salz

Besonderes Zubehör

Auflaufform

Beschreibung

Frühstück & Brunch Obst

Wo sich dein Rhabarber am wohlsten fühlt? Zwischen frischen Erdbeeren und unter einer golbraunen Knusperdecke. Verfeinert mit Haferflocken und Kokosrapseln könnten deine Streusel übrigens fast als Müsli durchgehen – dann darf dein Crumble auch locker schon zum Frühstück genascht werden.

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C vorheizen.

Für die Füllung Erdbeeren entstielen und vierteln. Enden des Rhabarbers abschneiden, Stangen schälen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Mit restlichen Zutaten vermengen, in eine Auflaufform geben und beiseitestellen.

Für das Crumble Butter schmelzen. Alle Zutaten miteinander vermengen und über Rhabarber-Erdbeer-Füllung verteilen. Ca. 40 Minuten im heißen Ofen backen.