Fix gemixt: Rhabarber-Erdbeer-Shake

Vorbereiten
5 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 2 Stangen Rhabarber
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 Banane
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Vanilleschote (augekratztes Mark)
  • 1 Orange (ausgepresster Saft)
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Honig

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Shake it! Das ist das Motto der ersten sonnigen, warmen Tage im Jahr. Im Grünen sitzen, sich die leichte Brise um die Nase wehen lassen und nebenbei einen sommerlichen Milchshake mit frischen Erdbeeren, Banane und vor allem sauer-süßem Rhabarber durch den Strohalm schlürfen. So lässt es sich leben.

Noch nicht genug von den süß-sauren Stangen? Mit diesen 20 Rhabarber-Rezepten und 9 Rhabarber-Drinks kannst du die Rhabarber-Saison so richtig auskosten.

1
Rhabarber schälen und kleinschneiden. Mit Organgensaft, Vanillezucker und Vanillemark in einen Topf geben und aufkochen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis der Rhabarber zerfällt.
2
Banane Schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und Strunk entfernen. Obst mit übrigen Zutaten und gekochtem Rhabarber in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Stabmixer zu einem cremigen Shake pürieren.
  • Zutaten
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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