Name: Erfrischender Rhabarber-Ingwer-Eistee
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rhabarber; 500 ml Wasser; 50 g frischer Ingwer; 50 g Zucker; 1 Beutel Hagebuttentee; 1 Beutel Hibiskustee; 2 Handvoll zerstoßene Eiswürfel

Vorbereiten

35 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

500 g Rhabarber
500 ml Wasser
50 g frischer Ingwer
50 g Zucker
1 Beutel Hagebuttentee
1 Beutel Hibiskustee
2 Handvoll zerstoßene Eiswürfel

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Drinks (alkoholfrei) Sommer

Alles Rhabarber – auch der Drink. Statt Pfirsich oder Zitrone aromatisieren dieses Mal die süß-sauren Stangen den kühlen Eistee aus Hagebutte und Hibiskus. Fruchtig rot und aufgebrüht mit frischem Ingwer der perfekte Start in die Rhabarber-Saison.

Noch mehr Erfrischung gibt’s mit diesen 9 Rhabarber-Drinks.

Was sich aus den langen Stangen noch so zaubern lässt, verraten diese 20 Rhabarber-Rezepte.

Zubereitungsschritte

Rhabarber und Ingwer schälen. Beides kleinschneiden und mit Zucker und Wasser aufkochen. Teebeutel in den Topf hängen. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten bei reduzierter Hitze ziehen lassen.

Rhabarber-Tee-Mischung abseihen und 30 Minuten kaltstellen. Mit zerstoßenem Eis im Glas servieren.