Name: Erfrischender Rhabarber-Ingwer-Eistee
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rhabarber; 500 ml Wasser; 50 g frischer Ingwer; 50 g Zucker; 1 Beutel Hagebuttentee; 1 Beutel Hibiskustee; 2 Handvoll zerstoßene Eiswürfel

Vorbereiten

35 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

500 g Rhabarber
500 ml Wasser
50 g frischer Ingwer
50 g Zucker
1 Beutel Hagebuttentee
1 Beutel Hibiskustee
2 Handvoll zerstoßene Eiswürfel

Lisa Kilimann

Avocadoflüsterin

Lisa entspannt gern beim Kochen. Ihr Motto: Lecker geht auch einfach! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit den simpelsten Rezepten. Außerdem hegt sie eine Leidenschaft für Avocados und tüftelt mit ihren Springlane-Kollegen gern an neuen, kreativen Rezepten mit der grünen Superfrucht.

Beschreibung

Drinks (alkoholfrei) Sommer

Alles Rhabarber – auch der Drink. Statt Pfirsich oder Zitrone aromatisieren dieses Mal die süß-sauren Stangen den kühlen Eistee aus Hagebutte und Hibiskus. Fruchtig rot und aufgebrüht mit frischem Ingwer der perfekte Start in die Rhabarber-Saison.

Noch mehr Erfrischung gibt’s mit diesen 9 Rhabarber-Drinks.

Was sich aus den langen Stangen noch so zaubern lässt, verraten diese 20 Rhabarber-Rezepte.

Zubereitungsschritte

Rhabarber und Ingwer schälen. Beides kleinschneiden und mit Zucker und Wasser aufkochen. Teebeutel in den Topf hängen. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten bei reduzierter Hitze ziehen lassen.

Rhabarber-Tee-Mischung abseihen und 30 Minuten kaltstellen. Mit zerstoßenem Eis im Glas servieren.