Als Füllung, im Dessert, auf dem Brot: Rhabarberkompott

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 200 g Rhabarber
  • 50 g Zucker
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm)
Besonderes Zubehör
  • Einmachgläser

Beschreibung

Was wäre der Frühling nur ohne das Stangengemüse? Einfach einkochen, in Gläschen füllen und Tag für Tag genießen. Zum Lieblingseis, im Kuchen oder auf dem Frühstücksbrötchen – Rhabarberkompott geht immer!

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Zubereitungsschritte

1
Enden der Rhabarberstangen abschneiden. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und zu feinem Mus reiben.
2
Rhabarber mit Zucker und unter Rühren ca. 10 Minuten erhitzen, bis der Rhabarber zerfällt und sich der Zucker aufgelöst hat, beiseitestellen.
3
Ingwer unter das Rhabarberkompott rühren und in Einmachgläser füllen.
  • Zutaten
  • Schritte

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