Name: Rhabarberschnaps einfach selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 1 Liter
Ingredients: 750 l Rhabarbersaft; 4 Päckchen Vanillezucker; 5 Kardamomkapseln; 1 kleines Stück Ingwer; 250 ml Wodka

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Schnaps

750 l Rhabarbersaft
4 Päckchen Vanillezucker
5 Kardamomkapseln
1 kleines Stück Ingwer
250 ml Wodka

Besonderes Zubehör

sterile Glasfläschchen

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Drinks (mit Alkohol) Frühling Obst

Dieses Jahr wird auf den Frühling angestoßen. Aber nicht mit gekauften Drinks, sondern mit selbstgebrautem, fruchtigem Rhabarberschnaps aus der eigenen Küche. Schnaps selber machen ist gar nicht so kompliziert, wie du vielleicht denkst und ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Sind nach dem ersten Geschmackstest noch ein oder zwei Schlückchen übrig? Dann eignet sich der fruchtige Schnaps auch prima als kleines Mitbringsel zum Osterbrunch.

Zubereitungsschritte

Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, Kardamomkapseln leicht zerstoßen. Alles zusammen mit Rhabarbersaft und Vanillezucker in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.

Rhabarbersaft durch ein Sieb in eine Flasche gießen und mit Wodka auffüllen.