Original Rievekooche aus der Stadt met K

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15 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

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Häufige Fragen
Zutaten für
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Mehl (alternativ Haferflocken)
  • 1 Zwiebel
  • 60 ml Pflanzenöl zum Braten
  • Salz
Besonderes Zubehör

De kummen us dä Stadt met K und jeder einzelne Taler is en janz besonders krosses Exemplar – wie der Kölner sagen würde. Aber wo die häkumm es dat ja auch normal – außen knusprig und innen saftig. So müssen Reibekuchen im Rheinland schmecken. Und wenn du schon dabei bist, dürfen frisches Apfelmus und ein kühles Kölsch natürlich nicht fehlen.

1
Zwiebel schälen und fein reiben. Kartoffeln schälen, reiben und mit einem Küchentuch auswringen.
2
Geriebene Kartoffeln mit Eiern, Mehl und geriebener Zwiebel vermengen, mit Salz würzen.
3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Einige Löffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben und zu Talern formen. Im heißen Öl 5-7 Minuten knusprig ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

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